La marmellata di mele e cannella è una deliziosa delizia che piacerà a molti adulti e bambini. Il dessert dolce può essere consumato così o aggiunto a diversi prodotti da forno.
- 1 kg di mele
- 1-2 pezzi Limone,
- 2 cucchiai. acqua,
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 2-3 gemme di chiodi di garofano.
Lavate bene le mele, asciugatele con un tovagliolo, sbucciatele, privatele dei torsoli e dei semi. Macinare la polpa di mela, farla bollire in acqua bollente (10-15 minuti), quindi raffreddare e passare al setaccio insieme all'acqua in cui sono stati cotti.
Lavate bene il limone e tagliatelo finemente insieme alla scorza. Unire la salsa di mele al limone, aggiungere metà dello zucchero e far bollire a fuoco basso per 20 minuti, mescolando continuamente in modo che la marmellata non si bruci.
Quindi aggiungere lo zucchero rimanente e le spezie (i chiodi di garofano devono essere macinati in un mortaio con la cannella fino a che liscio). Mescolare la massa risultante e far bollire per altri 15-20 minuti.
È necessario sterilizzare in anticipo i barattoli di vetro. Marmellata di mele, senza raffreddare, mettere in barattoli e arrotolare bene con i coperchi. Metti i barattoli sul pavimento con i coperchi rivolti verso il basso e avvolgili con una coperta, lasciali raffreddare completamente.
