Chi ha detto che il mattino non è mai buono? Inizia con una deliziosa cheesecake al cioccolato e caffè per ricaricare di vivacità e buon umore per l'intera giornata! La cheesecake si ottiene con un ricco gusto cioccolato-caffè.
È necessario
- - 1 tazza di zucchero;
- - 800 g di ricotta;
- - 300 g di biscotti con gocce di cioccolato;
- - 100 g di cioccolato fondente;
- - 60 gr di burro;
- - 20 g di caffè solubile;
- - 3 uova;
- - 2 cucchiai. cucchiai di amido di mais;
- - 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia.
Istruzioni
Passo 1
Macina i biscotti con gocce di cioccolato in una ciotola del frullatore, aggiungi il burro fuso, accendi il frullatore per un altro paio di secondi: otterrai una briciola bagnata. Foderare una teglia con carta da forno, distribuire i biscotti sbriciolati sul fondo della teglia, tamponare bene.
Passo 2
Preparare il ripieno: macinare la ricotta con lo zucchero in una ciotola del frullatore fino a formare una massa omogenea, aggiungere le uova una alla volta, sbattendo dopo ciascuna. Quindi, invia l'estratto di vaniglia con l'amido di mais. Riaccendete il frullatore per qualche secondo, dovreste avere una massa liscia e senza grumi. Separare 1/3 della massa.
Passaggio 3
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel forno a microonde, aggiungerlo a 2/3 della massa della cagliata, aggiungere lì il caffè solubile, macinare fino a renderlo liscio e omogeneo.
Passaggio 4
Mettere la massa di cioccolato sopra le briciole di biscotti nella teglia preparata. Metti sopra la massa di cagliata bianca. Mettere il piatto in un forno riscaldato a 180 gradi.
Passaggio 5
Assicurati di posizionare un contenitore d'acqua sul ripiano inferiore del forno! Cuocere la cheesecake cioccolato e caffè per circa 1 ora. Dopodiché, metti la cheesecake in frigorifero per una notte e al mattino servila a colazione insieme a una tazza di caffè, tè o un bicchiere di latte.
