La vitamina D aiuta il nostro corpo ad assorbire alcuni minerali, come il calcio, che è essenziale per lo sviluppo osseo e la crescita cellulare. La vitamina D supporta anche il sistema immunitario. Una mancanza di vitamina D può portare a una serie di malattie come muscoli e ossa indeboliti.
Istruzioni
Passo 1
Una sana dose di luce solare può stimolare la produzione di vitamina D. Ma chi può passare un'intera giornata a crogiolarsi al sole? È anche importante limitare l'esposizione al sole e proteggere sempre la pelle mentre si è al sole. Fortunatamente per noi, ci sono molti alimenti che possono aiutare a combattere la carenza di vitamina D nel corpo.
Passo 2
Frutti di mare.
Le ostriche sono un'ottima fonte di vitamina D, magnesio e vitamina B12. Le ostriche crude contengono più vitamine, ma sono anche ricche di colesterolo, quindi non sovraccaricarle.
Il pesce crudo contiene più vitamina D del pesce cotto. Inoltre, i pesci grassi come salmone, sardina, aringa e sgombro ne contengono più del pesce bianco. Se acquisti pesce in scatola, scegli il pesce sott'olio.
La vitamina D si trova nel caviale nero e rosso e nel fegato di pesce.
Passaggio 3
Un'altra buona fonte di vitamina D sono le uova di gallina fresche. Inoltre, sono ricchi di proteine e vitamina B12. La maggior parte della vitamina D è nel tuorlo.
Passaggio 4
Cereali fortificati e cereali per la colazione. I produttori di cereali e colazioni hanno iniziato ad aggiungere vitamina D ai loro prodotti. In combinazione con i latticini, tali colazioni possono fornire una certa dose di vitamine e sostanze nutritive. Ma studia attentamente le etichette, perché queste colazioni possono essere ricche di carboidrati e zuccheri.
Passaggio 5
I prodotti a base di soia come il latte di soia e il formaggio di soia sono fortificati sia con vitamina D che con calcio. I prodotti a base di soia sono privi di colesterolo e lattosio. Questo è importante per chi ha un'intolleranza alle proteine del latte.
Passaggio 6
Anche i salumi come salame, prosciutto e salsicce crude possono contenere una buona quantità di vitamina D, ma sono anche ricchi di grassi e sale. È meglio mangiare questi cibi con moderazione.
Passaggio 7
I latticini come latte, formaggio, ricotta e panna, oltre a calcio e proteine, sono fortificati con vitamina D. La maggior parte di essa si trova nel latte intero.
Passaggio 8
I funghi sono in grado di produrre vitamina D se esposti alla luce solare. Per i vegetariani, questa è probabilmente l'unica fonte naturale di vitamina D.
