I pancake sono deliziosi con panna acida, latte condensato, caviale rosso. Sono ripieni di carne, ricotta, marmellata. Una torta a più piani è fatta con i pancake. Per poter assaporare tutto questo, devi prima cuocere le frittelle stesse.
Pancake Ricetta
C'è una ricetta semplice e comune per i pancake. Avrà bisogno dei seguenti componenti:
- 3,5 bicchieri di latte;
- 2 uova;
- 2 tazze di farina;
- zucchero, sale;
- ½ cucchiaino di succo di limone o kefir;
- ¼ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- olio vegetale per friggere;
- un pezzo di pancetta fresca;
- burro.
Chi ha già preparato i pancake sa quanto sia difficile a volte mescolare l'impasto fino a ottenere una consistenza uniforme in modo che non abbia un solo grumo. Affinché il tutto si risolva, versare sempre il liquido nella farina. Per prima cosa viene setacciato in un'ampia casseruola, quindi viene versato il latte tiepido.
Mescolare il composto con una frusta o un mixer a bassa velocità, sbattere le uova, mettere zucchero, sale e soda spenta con acido in un cucchiaio.
Scaldare la padella e versare delicatamente un filo d'olio. Se poi le frittelle non sono con un ripieno dolce, panna acida, allora è conveniente macinare questo burro con un pezzo di pancetta o mezza cipolla, infilzato su una forchetta. Friggere il pancake su entrambi i lati, quindi rimuoverlo su un grande piatto piano. Puoi ungerli sopra con un pezzetto di burro.
Lievito Ricetta Facile
I pancake di lievito possono anche essere cotti velocemente. Per loro è necessario:
- 30 g di lievito fresco;
- 1 litro di latte;
- 550 g di farina setacciata;
- 2 uova;
- 1 cucchiaio di zucchero;
- sale;
- ¼ bicchiere di olio vegetale;
- burro.
Riscaldare un bicchiere di latte caldo a 40 ° C, versare lo zucchero, il sale, 2 cucchiai di farina, mettere il lievito. Mescolare bene il composto e mettere in un luogo caldo per 25 minuti.
Successivamente, sbattere le uova, aggiungere il latte rimanente, aggiungere la farina e l'olio vegetale. I pancake sono cotti come nella ricetta precedente. Ciascuno, se lo si desidera, è oliato. I prodotti sono rigogliosi, di pizzo e molto gustosi.
Altre semplici ricette di frittelle
La farina per pancake aiuterà a risparmiare tempo. Basta aggiungere il latte caldo, mescolare e cuocere immediatamente.
Se non ci sono uova in casa, puoi farne a meno, cuocere i pancake con olio vegetale. Avrai bisogno di meno olio per la frittura del solito, poiché sarà già presente nell'impasto. Ecco cosa ti serve:
- 1¼ tazza un po' di latte riscaldato;
- 1¼ tazze di farina;
- 3 cucchiai di olio vegetale;
- zucchero, sale;
- soda sul bordo di un cucchiaino.
Per prima cosa, setacciare la farina in una ciotola profonda, aggiungere la soda, il sale, lo zucchero. Versare il latte e mescolare bene con un mixer.
Le frittelle vengono fritte e poi mangiate con gusto.
