Borsch, kharcho, rassolnik: tutte queste zuppe sono diventate noiose per te? Ti piacerebbe aggiungere varietà al tuo menù giornaliero? Prepara la zuppa di piselli africani con le mele, un primo piatto che non hai mai assaggiato! La zuppa si prepara in un'ora.
È necessario
- Per tre porzioni:
- - 2 cipolle;
- - 500 ml di brodo di pollo;
- - 200 g di piselli verdi;
- - 3 cucchiai. cucchiai di panna e burro;
- - 1 mela;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina di frumento;
- - 1 cucchiaino di curry;
- - un mazzetto di erbe fresche;
- - pepe bianco macinato, sale.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa portate a bollore il brodo di pollo. Aggiungere i piselli, cuocere finché sono teneri. Quindi macinare la zuppa in un frullatore.
Passo 2
Tritare le cipolle, soffriggere nel burro. Sbucciare la mela, tagliarla a cubetti, unirla alla cipolla, far sobbollire brevemente insieme. Quindi aggiungere la farina, mescolare.
Passaggio 3
Unire la zuppa di piselli al composto di mele e cipolle. Portare a bollore, cuocere per dieci minuti. Aggiungere pepe e sale a piacere.
Passaggio 4
Cospargere la zuppa di piselli africani già pronta con le erbe tritate, aggiungere la panna, servire subito caldo. Buon appetito!
