Suggerisco di fare le ciambelle al formaggio con la semola. Questo piatto sarà un'ottima colazione per tutta la famiglia. La preparazione è semplice. La quantità di cibo indicata è sufficiente per 6 porzioni.
È necessario
- - formaggio a pasta dura - 150 g;
- - semola - 150 g;
- - latte 2,5% - 0,5 l;
- - uova - 2 pezzi;
- - burro - 50 g;
- - olio di semi di girasole - 6 cucchiai. l.;
- - panna acida 15% - 1 cucchiaio. l.;
- - farina - 100 g;
- - sale - 0,5 cucchiaini.
Istruzioni
Passo 1
Portare a bollore il latte, aggiustare di sale. Versare gradualmente la semola a filo nel latte caldo, mescolando continuamente, evitando la formazione di grumi. Bollire il porridge fino a quando non è denso. Refrigerare.
Passo 2
Separare gli albumi dai tuorli. Sbattere i tuorli. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
Passaggio 3
Aggiungere il burro ammorbidito, i tuorli d'uovo, il formaggio grattugiato e la panna acida al porridge di semola. Mescolare bene.
Passaggio 4
Metti la massa preparata in uno strato di 1,5 cm di spessore su una tavola infarinata, riponi in frigorifero per 1 ora.
Passaggio 5
Usando un bicchiere o una forma da cucina, ritaglia delle ciambelle rotonde (o altre statuine) dalla massa. Friggere su entrambi i lati in olio vegetale fino a doratura. Coprire con le ciambelle, cospargere con formaggio grattugiato e guarnire con erbe fresche. Il piatto è pronto! Buon appetito!
