I funghi porcini alla griglia sono una parte insolita del toast al formaggio. I toast croccanti con funghi fritti e formaggio sono i panini preferiti in Baviera. Il piatto si sposa bene con insalate di cavolfiore.
È necessario
- - 80 ml. olio d'oliva;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - 10 funghi porcini;
- - 90 g di formaggio;
- - 10 crostini;
- - 3 rametti di prezzemolo.
Istruzioni
Passo 1
Cucinare la salsa di funghi. Mescolare bene l'aglio salato schiacciato con pepe nero e olio d'oliva.
Passo 2
Laviamo e puliamo i funghi porcini. Tagliamo tutti i funghi a metà belle.
Passaggio 3
Strofinare delicatamente le nostre metà porcini con una miscela di aglio e olio d'oliva. Lasciarli in ammollo nella salsa per 15 minuti.
Passaggio 4
Mettere le metà dei funghi su una griglia ben riscaldata e friggere. Quando i funghi saranno rosolati da un lato, girateli dall'altro e usate un cucchiaio per ungere un po' i funghi fritti con la salsa all'aglio rimasta.
Passaggio 5
Cottura di 10 crostini di pane bianco. Cospargete su ogni toast di pane bianco caldo il formaggio precedentemente grattugiato su una grattugia grossa.
Passaggio 6
Sopra il formaggio, disponi due metà del "jack" di funghi. Questo deve essere fatto rapidamente in modo che il formaggio fuso si attacchi al sandwich.
Passaggio 7
Servire in tavola i crostini decorati con rametti di prezzemolo.
