I funghi ripieni secondo questa ricetta si distinguono per il loro gusto e composizione originali. Altri funghi possono essere usati per fare uno spuntino, ma sono preferiti i funghi prataioli con le calotte profonde. Anche qualsiasi frutta a guscio è adatta, ma le noci danno una piccantezza speciale al gusto.
È necessario
- - champignon freschi - 250 g;
- - noci sgusciate (o altro) - 100 g;
- - burro - 25 g;
- - formaggio - 50 g;
- - cracker - 650 g;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Si consiglia di scegliere champignon freschi, grandi o di media grandezza con cappello profondo. È necessario preparare i funghi per il ripieno. Per fare questo, devi separare le gambe dai cappelli.
Passo 2
Le cosce vanno tritate finemente, messe in padella, coperte e scaldate a fuoco lento fino a quando non diventano morbide.
Passaggio 3
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. I cracker dovrebbero essere frantumati o acquistati terreno già pronto. Puoi utilizzare un prodotto del negozio con gusti diversi o l'auto-preparazione.
Passaggio 4
Unire le cosce di champignon tritate con formaggio grattugiato, sale qb. Separare 2/3 del pangrattato e aggiungerlo al composto di formaggio e funghi. Mescolare accuratamente la composizione.
Passaggio 5
Metti la massa preparata in tappi di champignon. Sciogliete il burro, mettetelo insieme ai funghi ripieni in uno stampo.
Passaggio 6
Le noci sbucciate devono essere tritate. Cospargere gli champignon sopra con il resto del pangrattato macinato e le noci. Infornare i funghi ripieni e cuocere finché sono teneri (circa 20 minuti), in base alle caratteristiche del fornello. Il piatto può essere servito caldo o leggermente raffreddato.
