Quali sono i benefici dei cibi cotti? E sono utili? I prodotti cotti sono praticamente privi di proprietà dannose che possono essere ottenute durante la frittura, ma allo stesso tempo mantengono la loro attrattiva e diventano appetitosi.
Perché i cibi grigliati fanno bene?
Il cibo alla griglia conserva la massima quantità di sostanze nutritive, come gli antiossidanti, che vengono distrutte durante il trattamento termico.
La carne alla griglia è anche molto più salutare della carne in padella e, tra l'altro, è considerata dietetica. Il fatto è che il processo di grigliatura non implica la formazione di una crosta, che è considerata la più dannosa. Altrettanto importante, la carne alla griglia non richiede l'aggiunta di olio. Inoltre, durante il processo di cottura, il grasso in eccesso viene sciolto dalla carne, riducendo anche il contenuto calorico del piatto.
Lo stesso si può dire per altri cibi alla griglia: pesce, verdura, frutta e frutti di mare non solo diversificheranno il tuo menu, ma lo renderanno anche più sano e meno calorico.
Caratteristiche della grigliata
Ecco alcuni semplici consigli per aiutarti a grigliare. Quindi, ad esempio, per rendere il piatto succoso e tenero, è consigliabile pre-marinare i prodotti. La composizione delle marinate può essere diversa e la composizione può comprendere sia oli vegetali (olio d'oliva, ad esempio), sia erbe aromatiche, sia succhi di frutta. E per dare un gusto originale e ridurre il contenuto calorico, lo yogurt naturale con l'aggiunta di frutti esotici può essere usato come marinata.
Non è un segreto che l'uso del sale contribuisce all'accumulo di liquidi nel corpo e, per evitarlo, è sufficiente limitare l'aggiunta di questo condimento agli alimenti. Invece del sale, puoi usare varie spezie, ad esempio strofinare la carne con pepe macinato, curry o paprika.
