Insieme alle uova strapazzate e alle uova strapazzate, i crostini sono una colazione popolare. Nella cucina francese, i crostini sono chiamati toast, in spagnolo - torrhas. Ma qualunque cosa tu chiami crostini, rimarranno fette di pane abbrustolite. Potete preparare dei crostini con salsa di funghi o funghi al forno per una colazione sostanziosa e croccante.
Ricetta Crostini Di Salsa Di Funghi
Ingredienti:
- una pagnotta di pane bianco raffermo;
- 500 g di eventuali funghi;
- 3 bicchieri di latte;
- 4 uova;
- formaggio grattugiato;
- 6 cucchiai. cucchiai di burro;
- olio di semi di girasole.
Tagliare il pane a fette spesse 1 centimetro, immergere nel latte, poi nell'uovo sbattuto. Friggere, raffreddare.
Stufare i funghi nel proprio succo fino a renderli morbidi, aggiungere olio, sale qb. Mescolare due bicchieri di latte con tre tuorli d'uovo, aggiungere ai funghi. Cuocere fino a quando non si addensa, mescolando per evitare che le uova si rapprendano.
Versate la salsa di funghi sui crostini, spolverizzate con formaggio grattugiato, la colazione è pronta.
Ricetta crostini di funghi al forno
Ingredienti:
- 200 g di funghi;
- 120 g di pane;
- 20 gr di burro;
- 1 uovo;
- pepe nero, sale, erbe aromatiche.
Ungete una teglia, metteteci sopra grandi cappelle di funghi, mettete un pezzetto di burro su ogni calotta, cospargete di pepe nero, infornate.
Far bollire un uovo sodo, togliere il tuorlo, strofinare con sale, mettere i funghi al forno, cospargere con erbe fresche tritate. Tritare finemente le proteine, salare, mescolare con le erbe.
Ungere una padella con il burro, friggere le fette di pane bianco su entrambi i lati, raffreddare, mettere un cappello di funghi su ogni fetta, spalmare l'albume con le erbe.
