Non c'è famiglia che di tanto in tanto non abbia in tavola torte fatte in casa. Fare una torta con questa ricetta è molto semplice e la famiglia lo apprezzerà sicuramente.
Ingredienti:
- Burro - 180 g;
- Uova - 6 pezzi;
- Farina di frumento macinata finemente - 400 g;
- Zucchero semolato - 160 g;
- Vino rosso secco - 200 g;
- Uvetta (necessaria senza semi) - 45 g;
- Albicocche secche - 45 g;
- Prugne - 45 g;
- Una miscela di noci (anacardi, pinoli, noci, mandorle) - 160 g;
- Acqua minerale frizzante - 100 g;
- Olio d'oliva - 25 g.
Preparazione:
- Scaldare il vino d'uva secco a 60 gradi.
- Mettete tutta la frutta secca in una ciotola e bagnatela con il vino caldo. Lasciare in infusione per 2 ore.
- Metti il burro dolce e lo zucchero semolato in una ciotola speciale per sbattere. Iniziate a frullare lentamente con un frullatore.
- Senza smettere di montare, unire il contenuto delle uova una alla volta, alternando con l'aggiunta di farina.
- Dopo aver aggiunto e sbattuto tutte le uova e la farina, aggiungere l'acqua minerale frizzante. Sbattere l'impasto con un frullatore per almeno 5 minuti.
- Tritare e mescolare tutti i tipi di noci in una piccola ciotola preparatoria. Aggiungere in una ciotola la frutta secca imbevuta di vino alle noci tritate e mescolare.
- Trasferire il composto di frutta secca e noci nell'impasto. Interferire.
- Metti la miscela di torta risultante in una teglia unta e preparata, in cui verrà cotta. Mettere la torta in forno preriscaldato a 240 gradi per 80 minuti.
- Rimuovere la torta cotta dallo stampo e tagliarla in porzioni solo allo stato raffreddato.
Nel caso in cui un ingrediente della frutta secca o delle noci elencate non fosse a portata di mano, possono essere sostituiti con ciò che è disponibile. Ad esempio, ribes essiccati e arachidi. La cosa principale è che devono essere rispettati i limiti di peso del prodotto. Il vino d'uva può essere sostituito con il vino di prugne o ciliegie. Come ultima risorsa, puoi usare il cognac al posto del vino.
