Charlotte è una torta delicata che combina perfettamente il pan di spagna arioso e le fette di Antonovka acide. Le casalinghe aggiungono vari condimenti durante la cottura, creando ogni volta una composizione luminosa e unica di aromi di scorza di limone, vaniglia, cannella speziata, cardamomo.
È necessario
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- grandi mele acide - 5 pezzi;
- cannella - 1 cucchiaino (opzionale);
- uova - 5 pezzi;
- zucchero - 1 cucchiaio.;
- farina - 1 cucchiaio.;
- zucchero vanigliato - 1 cucchiaino;
- burro per ungere lo stampo;
- briciole di pane - 1 cucchiaio;
- succo di limone.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 180°C. Questo dovrebbe essere fatto all'inizio del processo di cottura, poiché dovrebbe scaldarsi bene e il ripieno e l'impasto dei biscotti si preparano molto rapidamente. Se il forno non è sufficientemente preriscaldato, la torta potrebbe non cuocere, anche se è dorata.
Passo 2
Le mele devono essere lavate e sbucciate. Tagliateli ciascuno in piatti o cubetti non troppo grandi. Cospargere le fette di mela con il succo di limone per evitare che anneriscano.
Passaggio 3
Preparare una teglia. Può servire come forma per torte e padelle solo senza parti in plastica. In modo che possa essere messo in forno. Lubrificarlo con olio.
Passaggio 4
Cospargere di pangrattato sul fondo e sui lati della teglia.
Passaggio 5
Metti le mele nello stampo. Affinché la torta appaia ordinata, alcune casalinghe le dispongono deliberatamente in cerchi concentrici, ma questo non è necessario. Puoi semplicemente versare le mele sul fondo in uno strato uniforme. Cospargeteli con le vostre spezie preferite.
Passaggio 6
È ora di fare il biscotto. Separare gli albumi dai tuorli e sbattere gli albumi con un mixer, aggiungendo gradualmente zucchero, vanillina e farina. Sbattere i tuorli per ultimi e sbattere di nuovo l'impasto. Questa torta sarà soffice e non si depositerà una volta cotta.
Passaggio 7
Versare l'impasto sopra le mele e mettere lo stampo in forno preriscaldato per 40-50 minuti. Il tempo di cottura dipende dal vostro forno.
Passaggio 8
Dopo aver tolto la torta dal forno, lasciarla raffreddare leggermente, spolverizzandola con zucchero a velo. Charlotte viene servita calda, come piatto indipendente e come dessert con gelato o tè.
Buon appetito!
