La cucina cinese si distingue per i piatti squisiti e caratteristici, considerati anche a basso contenuto calorico. L'insalata cinese di spaghetti di riso piacerà a tutti coloro che non solo amano mangiare deliziosamente, ma proteggono anche la loro figura.
È necessario
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- Spaghetti di riso - 200 grammi;
- Cavolo cinese - 500 grammi;
- Cipolla rossa - 1 pezzo;
- Carote - 1 pezzo;
- Fagiolini appena congelati - 100 grammi;
- Aglio - 2 chiodi di garofano;
- Limone - 1 pezzo;
- Zucchero semolato - 1 cucchiaio;
- Olio vegetale - 4 cucchiai;
- sale
- pepe a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Scongelare i fagioli a temperatura ambiente.
Passo 2
Far bollire l'acqua in una casseruola, aggiungere un po' di sale e immergervi i fagioli per 4 minuti.
Passaggio 3
Metti i fagioli su carta assorbente e asciugali.
Passaggio 4
Lavate il cavolo cinese e tagliatelo a listarelle sottili.
Passaggio 5
Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli, metterla in uno scolapasta, versarvi sopra dell'acqua bollente e far scolare l'acqua.
Passaggio 6
Sbucciare le carote, tagliarle a listarelle o grattugiarle su una grattugia grossa.
Passaggio 7
Spremere il succo dal limone.
Passaggio 8
Metti i fagioli, il cavolo, le carote e le cipolle in una ciotola profonda. Condite con sale e pepe a piacere. Aggiungere il succo di limone e lo zucchero semolato. Mescolare accuratamente.
Passaggio 9
Sbucciare e tritare l'aglio. Scaldare 1 cucchiaio di olio vegetale in una padella. Aggiungere l'aglio e soffriggere, mescolando continuamente, per circa 2-3 minuti. Togliere dal fuoco.
Passaggio 10
Far bollire l'acqua in una pentola capiente e cuocere gli spaghetti di riso per 2-3 minuti.
Passaggio 11
Trasferire le tagliatelle nella padella dell'aglio e rimettere sul fuoco, aggiungere l'olio rimanente e friggere per 7-10 minuti, fino a quando le tagliatelle non saranno dorate.
Passaggio 12
Trasferire le tagliatelle all'aglio in una ciotola di verdure. Mescolare velocemente e servire.
