Molte persone adorano questo delizioso biscotto, il suo nome tradizionale è "affogato". Tagliando il rotolo di pasta sottile si ottengono biscotti croccanti, mentre le fette più spesse producono biscotti che sembrano delle focaccine carnose.
È necessario
- - 11 g di lievito secco (se prendi fresco, occorrono 100 g);
- - 200 g di burro o margarina;
- - 5 uova;
- - 700 g di farina pregiata;
- - 150 g di zucchero.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa, fai un impasto. Sciogliere il lievito in 5 cucchiai. acqua calda con zucchero (1 cucchiaino). Mettere l'impasto in un luogo caldo, dovrebbe lievitare bene. Mentre l'impasto lievita, prendere il burro a temperatura ambiente e schiacciarlo con lo zucchero. Unite le uova al composto di burro e zucchero e mescolate bene. Nel frattempo il vostro impasto è lievitato, e lo uniamo al nostro impasto. Dopo aver mescolato bene, aggiungere la farina e impastare l'impasto.
Passo 2
Quindi, prendi un tessuto piegato in tre strati e legalo all'interno. Immergere in acqua fredda. L'impasto salirà sulla superficie dell'acqua in un'ora. Se l'impasto galleggia, rimuoverlo dal tessuto e dividerlo in parti uguali, ognuna delle quali viene arrotolata in un cerchio.
Passaggio 3
Cospargete ora l'impasto con lo zucchero e arrotolatelo in un rotolo Taglia il rotolo a pezzi, scegli lo spessore che preferisci. Mettere i pezzi su una teglia foderata o unta d'olio. Mettere la teglia in forno per 20 minuti e cuocere il dolce a 180 gradi.
