I vegetariani tendono a mangiare cibi a base vegetale. Più della metà della loro dieta è costituita da verdure. A loro piacerà sicuramente questo piatto, e non solo loro, ma anche coloro che controllano la loro dieta.
È necessario
- - cavolo bianco - 800 g;
- - fagioli rossi in scatola - 400 g;
- - carote - 2 pezzi;
- - cipolla - 2 pezzi;
- - succo d'arancia - 100 ml;
- - aneto e prezzemolo tritati - 2 cucchiai;
- - condimento al curry - 2 cucchiaini;
- - noce moscata - 1 pizzico;
- - sale;
- - farina - 1, 5 cucchiai.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi friggere le cipolle e le carote. Macinare il primo e grattugiare il secondo, preferibilmente grossolano. Mescolare le verdure, trasferire nella padella e cuocere per 6-7 minuti.
Passo 2
Dopo che le carote e le cipolle sono state fritte, è necessario aggiungere loro i seguenti ingredienti: fagioli in scatola e verdure. Aggiungere al composto anche la noce moscata, il pepe e il sale. Mescolare tutto accuratamente.
Passaggio 3
Strappa le foglie grandi dalla testa del cavolo. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere il sale e portare a ebollizione. Immergere il cavolo in acqua bollente per 4-5 minuti, cioè dovrebbe essere bollito fino a metà cottura. Tagliare con cura le vene della verdura alla base e battere leggermente al centro.
Passaggio 4
È necessario trasferire la miscela di verdure alle foglie di cavolo preparate. Stendilo in modo che si trovi uniformemente. Dopo aver steso il ripieno, arrotolare le foglie di cavolo in rotoli.
Passaggio 5
Friggere la farina in una padella per 1 minuto. Quindi trasferirlo in una casseruola e aggiungere 200 millilitri di brodo, in cui sono state bollite le foglie di cavolo. Aggiungere anche il succo d'arancia e il curry. Portare a ebollizione la miscela risultante, mescolando continuamente. Quindi, abbiamo ottenuto una salsa per involtini di cavolo vegetariani.
Passaggio 6
Metti gli involtini di cavolo ripieni in una teglia, versali con la salsa e inviali a un forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti. Gli involtini di cavolo cappuccio vegetariano al curry sono pronti!
