La deliziosa zuppa di crema piacerà a tutti i membri della famiglia. Grazie allo zafferano macinato, ha un bel colore dorato. La zuppa si prepara velocemente e facilmente. La quantità di cibo indicata è sufficiente per 5 porzioni.
È necessario
- - formaggio a pasta dura - 130 g;
- - gamberetti surgelati - 200 g;
- - crema 10% - 200 ml;
- - latte - 0,5 l;
- - acqua - 0,5 l;
- - burro - 50 g;
- - farina - 1 cucchiaio. l.;
- - zafferano macinato - 0,25 cucchiaini;
- - sale - 0,5 cucchiaini;
- - pepe bianco macinato - un pizzico;
- - aneto - per la decorazione.
Istruzioni
Passo 1
Lessate i gamberi in acqua salata (5-7 minuti), privateli del guscio. Asciutto.
Passo 2
Scaldare il burro in una casseruola. Friggere leggermente la farina fino a doratura (1-2 minuti), mescolando continuamente.
Passaggio 3
Unire il latte freddo e l'acqua e versare nella farina calda tostata. Mescolare senza grumi. Cuocere il composto a fuoco basso per 8 minuti. Quindi aggiungere la panna e lo zafferano. Agitare.
Passaggio 4
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Unire al composto di farina di latte. Mescolate finché il formaggio non si sarà sciolto e la zuppa sarà liscia. Condire con sale e pepe.
Passaggio 5
Aggiungere i gamberi cotti alla zuppa, scaldare un po'. Guarnire la zuppa con erbe fresche. Il piatto è pronto! Buon appetito!
