La frittata è un tipo italiano di frittata con diversi ripieni, tra cui verdure, carne, salsicce. La frittata viene prima cotta sui fornelli e poi cotta in forno. Il curry può essere aggiunto per aggiungere un sapore indiano al piatto.
È necessario
- Ingredienti per 4 persone:
- - 2-3 cucchiai di qualsiasi olio vegetale;
- - 2 cipolle;
- - uno spicchio d'aglio;
- - 2 cucchiai di curry;
- - 450 g di patate;
- - 6 uova di media grandezza;
- - 100 g di piselli surgelati;
- - qualche rametto di coriandolo (solo foglie);
- - Sale e pepe a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 200°C. Sbucciare le patate, strofinare su una grattugia grossa, spremere bene. Tritare la cipolla, spremere l'aglio.
Passo 2
In una padella che può essere utilizzata per il forno, scaldare l'olio vegetale, soffriggere la cipolla a fuoco basso per 10 minuti, mescolando continuamente, aggiungere l'aglio e il curry, soffriggere per altri 1-2 minuti.
Passaggio 3
Metti le patate grattugiate in una padella, fai sobbollire per 5-8 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 4
Sbattere le uova con sale e pepe, versare nella padella, aggiungere i piselli e le foglie di coriandolo tritate, mescolare bene gli ingredienti, lasciare sul fuoco per 1-2 minuti, quindi mettere la teglia in forno.
Passaggio 5
Cuociamo la frittata al curry per 10-12 minuti, serviamo subito, cospargiamo con foglie di coriandolo per bellezza (facoltativo).
