La pasta di penne è una cannuccia di media grandezza tagliata obliquamente. Puoi cucinarli in diversi modi: ad alcuni piacciono di più le ricette classiche italiane, mentre altri vogliono cucinare le penne salate ai gamberi.
È necessario
- Ingredienti per 4 persone:
- - 80 ml di olio d'oliva;
- - 20-30 gr. Parmigiano grattugiato;
- - 4 spicchi d'aglio;
- - un cucchiaio di zucchero di canna;
- - 2 cucchiaini di salsa di soia;
- - mezzo cucchiaino di fiocchi di peperoncino (oa piacere);
- - 500gr. gamberi freschi;
- - 250gr. penne;
- - sale e pepe nero;
- - diversi gambi di cipolle verdi.
Istruzioni
Passo 1
In una ciotola, mescolare l'olio d'oliva, l'aglio spremuto, il parmigiano, lo zucchero di canna, la salsa di soia e i fiocchi di peperoncino.
Passo 2
Unite al composto i gamberi sgusciati e lasciate marinare per almeno 30 minuti (idealmente tutta la notte). Mescola periodicamente i gamberi.
Passaggio 3
Lessare le penne secondo le istruzioni, metterle in uno scolapasta.
Passaggio 4
Scaldare una padella a fuoco medio, metterci dentro i gamberi insieme alla salsa, friggere per qualche minuto - i gamberi devono diventare rossi.
Passaggio 5
Aggiungere le penne nella padella, salare e pepare il piatto a piacere, mescolare. Servire immediatamente il piatto finito, guarnire con cipollotti tritati finemente e parmigiano se lo si desidera.
