Il maiale con le arance viene cotto in una pentola, in modo da preservare tutti i nutrienti della carne e delle arance. Risulta un piatto molto aromatico da un minimo di ingredienti.
È necessario
- - 500 g di carne di maiale;
- - 3 arance;
- - 1 cipolla;
- - 2 cucchiai. cucchiai di burro chiarificato e farina;
- - alloro, pepe, sale.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 190-200 gradi.
Passo 2
Scaldare il ghee in una pentola di terracotta.
Passaggio 3
Risciacquare il maiale, tagliarlo a pezzetti, aggiungere alla pentola. Salare, pepare, aggiungere la farina, mescolare.
Passaggio 4
Chiudete la pentola con un coperchio, mettete in forno, fate sobbollire per 20 minuti.
Passaggio 5
Versare una piccola quantità di acqua calda nella pentola in modo che copra completamente la carne. Cuocere fino a metà cottura.
Passaggio 6
Sbucciare le arance, eliminare i semi. Tagliare a fette grandi, friggere leggermente nell'olio. A parte, soffriggere la cipolla tritata.
Passaggio 7
Aggiungere le cipolle e le arance, le foglie di alloro nella pentola alla carne. Cuocere fino a quando la carne è completamente cotta.
