Il kebab di maiale è sempre popolare tra gli amanti del relax in mezzo alla natura. Grazie al suo alto contenuto di grassi, questa carne è ideale per la cottura a carbone. Il kebab di maiale risulta essere estremamente succoso e aromatico anche senza una marinata speciale. Per rendere il piatto anche originale, aggiungi le arance.
È necessario
- Serve 4:
- - 1,5 kg di polpa di suino;
- - 4 cipolle;
- - 3 arance;
- - 250 ml di acqua minerale frizzante;
- - pepe macinato nero e rosso;
- - 5 foglie di alloro;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Lavate e mondate la carne dai tendini e dal grasso in eccesso. Tagliare il maiale a cubetti - cinque per cinque centimetri. Mettere la carne in una casseruola o altro recipiente adatto e coprire con acqua minerale.
Passo 2
Aggiungere il sale, le cipolle sbucciate e le foglie di alloro. Condire a piacere. Tieni presente che le teste di cipolla dovrebbero essere piccole. Successivamente, devono essere infilati su spiedini. Una cipolla troppo grande corre il rischio di non cuocere fino a cottura ultimata.
Passaggio 3
Lavare le arance. Non rimuovere la pelle da loro. Tagliare gli agrumi in quarti. Aggiungere alla ciotola di maiale e mescolare il tutto. Mettere il coperchio sul contenitore e conservare in frigorifero per sei ore.
Passaggio 4
Infilzare la carne di maiale, alternandola con cipolle, alloro e quarti d'arancia.
Passaggio 5
Friggere il piatto sui carboni ardenti fino a doratura. Girate periodicamente gli spiedini durante la cottura, riempite sempre le lingue di fiamma con acqua. Controlla la prontezza della carne con un coltello. Per fare questo, fai un piccolo taglio nel maiale. Se il succo fuoriuscito è leggero - il piatto è pronto, rosa - tienilo un po' di più sui carboni. Il kebab originale è pronto! Le arance daranno al maiale un aroma e un gusto speciali.
