Cosa rende l'atmosfera di Capodanno migliore dei cupcakes alla frutta candita?
È necessario
- Per 5 pezzi:
- - 125 gr di farina;
- - 0,25 cucchiaini bibita;
- - 125 g di panna acida densa;
- - 1 uovo;
- - 75 g di zucchero;
- - ananas e mango canditi;
- - zucchero a velo per spolverare.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldate il forno a 200 gradi e preparate 5 stampini da muffin ungendoli con olio e spolverandoli leggermente di farina. Può essere semplicemente posato con speciali maniche di carta da forno.
Passo 2
Setacciare la farina e il bicarbonato in una piccola ciotola.
Passaggio 3
Sbattere 3 cucchiai di zucchero (75 g) con un uovo grande fino a renderlo spumoso usando un mixer.
Passaggio 4
Aggiungere la panna acida alla miscela di uova e zucchero e mescolare di nuovo accuratamente. Il contenuto di grassi ottimale della panna acida è del 20%, ma con meno grassi risulterà delizioso!
Passaggio 5
Ananas e mango canditi - quantità a piacere - tritare finemente.
Passaggio 6
Versare il composto di farina sugli ingredienti liquidi e mescolare velocemente ma accuratamente. Aggiungere i canditi e mescolare ancora in modo che si distribuiscano sull'impasto.
Passaggio 7
Riempire completamente gli stampini per muffin preparati con l'impasto e inviare al forno preriscaldato per circa mezz'ora. Se vuoi fare dei cupcakes a base di questi muffin, allora devi riempire gli stampini di due quarti. Controlliamo la prontezza come standard - con uno stuzzicadenti, che dovrebbe uscire asciutto dal prodotto finito.
Passaggio 8
Togliete i muffin dal forno e spolverizzateli con zucchero a velo. Lasciar riposare per circa un quarto d'ora e servire caldo, oppure lasciare raffreddare completamente i muffin.
