I frutti di limone canditi non sono solo una prelibatezza molto gustosa, ma anche un trattamento salutare che piacerà sicuramente a grandi e bambini. Puoi sostituire le caramelle con frutta candita, servirle sul tavolo per il tè o farne un dolce souvenir per gli ospiti.
Ricetta per fare i canditi al limone
Per preparare i frutti di limone canditi, hai bisogno di una quantità minima di ingredienti: limoni, zucchero e acqua. Si prega di notare che i limoni devono essere sciacquati il più accuratamente possibile prima dell'uso, utilizzando un normale spazzolino da denti. La buccia del limone non verrà tagliata, quindi deve essere pulita il più possibile dallo sporco.
Immergere i limoni in acqua fredda per 30-40 minuti prima dell'uso. Quindi tagliare con cura ogni frutto ad anelli. Lo spessore ideale delle fette è di 0,5 cm Fette troppo sottili potrebbero non mantenere la forma desiderata.
In un pentolino unire 300 ml di acqua e un bicchiere di zucchero. Portare la miscela a ebollizione e attendere che i cristalli siano completamente sciolti. Mettere gli spicchi di limone nello sciroppo. Far bollire il pezzo per 15-20 minuti, mescolando leggermente. Non affrettarti a estrarre immediatamente i limoni dallo sciroppo. In un liquido dolce, dovrebbero essere infusi per 30 minuti.
Metti gli spazi vuoti di limone su un tovagliolo di carta e lasciali asciugare per diverse ore, cospargili di zucchero o zucchero a velo. Gli spicchi di limone devono essere completamente asciutti e leggermente induriti. Tagliare i canditi finiti a cubetti o semianelli.
Scorze di limone candite
Se ami il tè al limone o sei solo un fan di questo agrume, non avere fretta di buttare via la sua buccia. Le bucce di limone possono essere periodicamente congelate in frigorifero e, quando si accumula la quantità richiesta, si possono preparare deliziosi frutti canditi.
La principale differenza tra la ricetta per preparare i canditi con le bucce di limone e le prelibatezze a base di frutti interi è il periodo di ammollo preliminare. Le bucce di limone vanno lasciate in acqua fredda per almeno due giorni. Durante questo periodo, l'amarezza viene completamente rilasciata da loro. Si prega di notare che l'acqua deve essere cambiata periodicamente in acqua pulita.
Mettere le bucce di limone in una piccola casseruola dopo la posa. In questo caso, è possibile utilizzare l'acqua in cui sono stati immersi i pezzi. Aggiungere lo zucchero in modo da ottenere durante l'ebollizione uno sciroppo molto dolce e ricco.
Far bollire le bucce di limone per 30-40 minuti. Durante questo processo, potrebbe apparire della schiuma, che deve semplicemente essere rimossa con un cucchiaio. Lasciare raffreddare lo sciroppo e disporre le bucce di limone su una teglia asciutta. Asciugare i pezzi in forno per qualche minuto. Tagliare le scorze di limone a striscioline o cubetti, cospargerle di zucchero e metterle in una ciotola.
Il limone candito fatto in casa può essere trasformato in un dolce regalo. Per fare questo, hai bisogno di piccoli sacchetti o scatole trasparenti. Potete decorare la confezione come più vi piace, e aggiungere al composto di frutta candita palline di glassa multicolori.
