Non è un segreto che il pollo sia un ottimo ingrediente per l'insalata. E infatti lo è. L'insalata di verdure con pollo risulta non solo molto gustosa, ma anche salutare. Può essere incluso nella dieta di varie diete, perché contiene non solo fibre, ma anche proteine e grassi sani.
È necessario
- - 250 g di petto di pollo
- - 3 pomodori
- - 2 peperoni bulgari
- - 1 cipolla
- - 2 cetrioli sottaceto o sottaceto
- - 2 manciate di pangrattato
- - 1 mazzetto di foglie di lattuga
- - 1 mazzetto di aneto
- - 3 cucchiai. l. olio d'oliva
- - 1 cucchiaino mostarda
- - 1 cucchiaino succo di limone
- - 1 cucchiaino curry
- - 1 cucchiaino paprica
- - 0,5 cucchiaini erbe provenzali
- - pepe e sale qb
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare il filetto di pollo, metterlo in una casseruola e coprirlo d'acqua, far bollire il pollo, ma non dimenticare di salarlo 7 minuti prima che sia pronto. Metti i filetti finiti su un tovagliolo di carta per rimuovere il liquido in eccesso. Tagliare la polpa bollita a pezzetti.
Passo 2
Versare 2 cucchiai nella padella. l. olio d'oliva, scaldarlo. In una ciotola, unire 1 cucchiaio. l. olio d'oliva con paprika, ciliegia ed erbe provenzali, mettete il pollo in questa ciotola, immergetelo bene. Mettere i pezzi di filetto di pollo in una padella e friggerli per 2-3 minuti fino a formare una bella crosticina dorata.
Passaggio 3
Sbucciare le cipolle, i peperoni, sciacquarli in acqua fredda, tagliarli a listarelle. Tagliate i sottaceti a listarelle, sciacquate e tagliate a cubetti i pomodorini.
Passaggio 4
In una ciotola, unire il succo di limone, la senape, il sale e il pepe e mescolare accuratamente.
Passaggio 5
Unire il pollo e tutte le verdure, mescolare e condire con la salsa, mescolare ancora bene. Risciacquare il prezzemolo, tritare, cospargere sull'insalata. Una sana insalata di verdure con pollo è pronta, puoi servirla al tavolo.
