La gelatina di cioccolato risulta essere molto delicata e bella, può anche essere servita su un tavolo festivo. La panna montata può essere utilizzata come decorazione extra.
È necessario
- - 700 g di latte;
- - 150 g di cioccolato;
- - 120 g di zucchero;
- - 40 g di gelatina;
- - vanillina, panna montata.
Istruzioni
Passo 1
Immergere la gelatina in acqua bollita fredda, il rapporto è 1: 8. Lasciare in posa 30-40 minuti per gonfiare. Per ora potete preparare tutti gli altri ingredienti per il dolce.
Passo 2
Grattugiare il cioccolato su una grattugia grossa, unirlo al latte insieme allo zucchero, versare questo composto in una casseruola dal fondo pesante e metterlo sul fuoco basso. Aggiungere la gelatina sciolta al composto di cioccolato al latte e portare a bollore. Togliete subito la casseruola dal fuoco e versate il contenuto in piccoli stampini. Raffreddare il composto in frigorifero per diverse ore.
Passaggio 3
Rimuovere la gelatina di cioccolato finita dal frigorifero, immergere gli stampini in acqua calda per 1-3 secondi prima di servire, quindi coprire con un piatto e capovolgere. Rimuovere gli stampini di gelatina.
Passaggio 4
Versate la gelatina finita con uno sciroppo dolce a vostra scelta o guarnite con panna montata, per questo acquistate una panna da montare speciale, montatela, riempite con essa una sac a poche e strizzatela bene intorno alla gelatina di cioccolato. Servire subito.
