In estate puoi cucinare molti più piatti che in qualsiasi altro periodo dell'anno. E tutto perché ci sono bacche fresche! Ti consiglio di fare gli gnocchi alle fragole.
È necessario
- - fragole fresche - 2 bicchieri;
- - zucchero - 1 bicchiere;
- - farina di frumento - 400 g;
- - farina di grano saraceno - 100 g;
- - acqua - 300 ml;
- - sale - 0,5 cucchiaini.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi preparare un impasto per i futuri gnocchi. Unire la farina di grano saraceno e quella di grano saraceno e setacciarla in modo che si formi una collina. Nella diapositiva risultante dovrebbe essere praticata una piccola depressione. Sciogliere l'acqua con il sale e versarla gradualmente in questa depressione, mescolando continuamente la farina. Quindi iniziare a impastare l'impasto.
Passo 2
Dopo che l'impasto è stato impastato, è necessario stenderlo e tagliarlo in più strisce, la cui larghezza dovrebbe essere di almeno 15 centimetri. Sciacquare le bacche, tagliarle in più parti, quindi metterle su strisce di pasta in modo che ci sia una distanza di 7 centimetri tra loro. Dolcificare le fragole con lo zucchero.
Passaggio 3
Piegate a metà ogni striscia di pasta lungo il lato lungo. Prendete un bicchiere e usatelo per tagliare gli gnocchi in modo che abbiano una forma a semicerchio. Resta solo da far bollire l'acqua e cuocerli per 5-7 minuti. Gli gnocchi di fragole sono pronti!
