Le patate in umido in una pentola a cottura lenta non vengono solo cotte rapidamente senza la presenza costante della padrona di casa. A causa del languore, risulta essere sia più gustoso che più sano rispetto a una normale casseruola. Puoi diversificare il piatto con tutti i tipi di salse: pomodoro, panna acida, oltre ad aggiungere alle patate funghi, carne, verdure ed erbe aromatiche e spezie.
Patate stufate in una pentola a cottura lenta con costine
Quando si scelgono le costine per questa ricetta, assicurarsi che non siano troppo magre, poiché è il grasso che si forma durante la frittura che fornisce il succo di carne aromatico e nutriente necessario per l'arrosto.
Avrai bisogno:
- costine di maiale - 600 g;
- patate - 1, 2 kg;
- acqua o brodo - 400 ml;
- cipolla - 1 pz.;
- carote - 1 pz.;
- olio vegetale - 50 ml;
- sale, pepe nero, spezie a piacere.
Processo di cottura passo dopo passo
Costine di maiale: tagliare le vene, filmare, tagliarle a pezzi e sciacquare abbondantemente. Versa l'olio vegetale nella ciotola del multicooker, metti lì le costole e imposta la modalità "Cottura" su 20 minuti.
Lavare e sbucciare le verdure, tagliare a cubetti le cipolle e le carote. Quando le costole sono rosolate, aggiungi le verdure e friggi. Tagliare le patate sbucciate a cubetti medi. Mettilo in una ciotola, riempilo di acqua calda e fai sobbollire con il programma "Stufato" per mezz'ora. 5 minuti prima della fine del programma, condire il piatto con spezie e sale a piacere.
Patate stufate in una pentola a cottura lenta con cipolle: una ricetta vegetariana
Come liquido per stufare, puoi usare semplice acqua bollente o prendere brodi: funghi, pollo, carne.
Avrai bisogno:
- tuberi di patata - 10 pezzi;
- cipolle - 2 pezzi;
- olio vegetale - 50 ml;
- acqua bollente - 1 bicchiere.
Processo di cottura passo dopo passo
Lavare e sbucciare le verdure, tagliare le patate a cubetti medi e tritare finemente la cipolla. Metti questi ingredienti in un contenitore profondo, condisci con spezie, sale, mescola accuratamente.
Versare l'olio vegetale sul fondo del multicooker, mettere le verdure, attivare la modalità "Cottura" e impostare il tempo su 5 minuti. Versare l'acqua bollente nella ciotola in modo che copra gli ingredienti, quindi impostare l'impostazione Stufato per mezz'ora. Mettere il coperchio sulla ciotola e portare il piatto finché non sarà tenero. Servire caldo.
Patate in umido in una pentola a cottura lenta con carne: una ricetta classica
La carne per questa ricetta va scelta con il grasso (filetto o dorso) in modo che le patate stufate con la carne in una pentola a cottura lenta risultino morbide e ricche.
Avrai bisogno:
- filetto di maiale o manzo - 400 g;
- patate - 1, 2 kg;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- cipolle - 1-2 pezzi;
- olio vegetale - 50 ml;
- sale, spezie a piacere.
Processo di cottura in più fasi
Lavare la carne, togliere pellicole e tendini. Tagliare un pezzo a cubetti. Friggere la carne nell'olio in una pentola a cottura lenta, attivando la modalità "Cottura", per 7-8 minuti. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Mettilo con la carne e friggi fino a doratura.
Tagliare le patate sbucciate a cubetti, salare e pepare, metterle in una ciotola e friggerle per 5-7 minuti. Versare il contenuto del multicooker con acqua bollente o brodo, impostare la modalità "Stufato" e il tempo per 40 minuti. Mettere l'arrosto preparato su un piatto e cospargere con le erbe.
Patate stufate in una pentola a cottura lenta con pollo
Avrai bisogno:
- cosce o cosce di pollo - 600 g;
- patate - 1 kg;
- cipolle - 2 pezzi;
- panna acida - 100 ml;
- noce moscata - un pizzico;
- sale e spezie a piacere.
Processo di cottura passo dopo passo
Sbucciare i tuberi di patata e tagliarli a cubetti medi. Tagliare il pollo in porzioni. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti, far rosolare la cipolla in una pentola a cottura lenta in modalità "Bake" per 5 minuti.
Aggiungere il pollo e cuocere per altri 10 minuti. Aggiungi la panna acida nella ciotola, aggiungi un po 'di liquido e fai sobbollire per 15 minuti in modalità "Stufato". Quindi mettete gli spicchi di patate in una ciotola e cuocete l'arrosto, coperto, per altri 40 minuti. Cospargere con le erbe al momento di servire.
Patate stufate in una pentola a cottura lenta con verdure
In questa ricetta puoi usare qualsiasi verdura: tutti i tipi di cavoli, zucchine, pomodori, melanzane a piacere.
Avrai bisogno:
- patate - 4-5 pezzi.;
- cavolfiore - 200 g;
- cavolo broccolo - 200 g;
- pomodori - 2 pezzi.;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- cipolla - 1 pz.;
- carote - 1 pz.;
- burro - 2 cucchiai. l.
Processo di cottura passo dopo passo
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Lavate i broccoli e il cavolfiore e divideteli in cimette. Sbucciare le cipolle e le carote, tagliarle a cubetti. Tritare gli spicchi d'aglio. Scottare i pomodori con acqua bollente, pelarli e tagliarli a cubetti.
Metti il burro nella ciotola del multicooker e imposta la modalità "Cottura". Soffriggere prima le cipolle nel burro fuso, poi le carote e infine le patate. Gli ultimi strati dell'arrosto saranno sia cavoli che pomodori. Condire il piatto con sale, spezie, aggiungere l'aglio e mescolare. Portare le verdure pronte con il programma Stufato in circa 30-40 minuti.
Patate stufate in una pentola a cottura lenta con funghi
Questo piatto è considerato un classico culinario. Patate bollite e funghi aromatici sono immersi in una salsa sorprendentemente gustosa. I funghi possono essere presi secchi o freschi, come i funghi prataioli o i porcini gourmet.
Avrai bisogno:
- patate - 1 kg;
- funghi prataioli - 400 g;
- olio vegetale - 100 ml;
- crema (10%) - 200 ml;
- cipolle - 2 pezzi;
- sale, pepe nero a piacere.
Processo di cottura passo dopo passo
Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti. Sciacquare i funghi, asciugarli, tagliarli a fette. Tagliare la cipolla a cubetti. Scaldare l'olio vegetale nella ciotola del multicucina in modalità "Cottura", friggere la cipolla fino a renderla morbida per 5 minuti.
Adagiate poi i funghi, conservateli con le cipolle e adagiate i cubetti di patate. Condire il tutto con sale, spezie. Versare la panna in un multicooker, impostare la modalità "Spezzatino" e cuocere il piatto con il coperchio chiuso per 30 minuti. Servire un dolcetto saporito con erbe tritate. Alla fine cospargete di formaggio grattugiato, questo renderà ancora più gustose le patate fatte in casa con i funghi.
Patate in umido in una pentola a cottura lenta con cavolo: una ricetta nel post
Avrai bisogno:
- patate - 1 kg;
- testa di cavolo - 1 pz.;
- carote - 1 pz.;
- cipolla - 1 pz.;
- olio vegetale - 50 ml;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio l.;
- spezie, sale, alloro.
Processo di cottura passo dopo passo
Sbucciare patate, carote e cipolle, tagliare tutto a cubetti e cubetti. Sbucciare il cavolo dalle foglie superiori e tagliarlo a strisce sottili. Versare l'olio nella ciotola del multicooker, rosolare le cipolle e le carote in modalità "Cottura" fino a doratura.
Aggiungere il cavolo, le patate, aggiungere il concentrato di pomodoro e riempire il tutto con mezzo bicchiere di acqua calda, condire il piatto a piacere. Impostare la modalità e il tempo di cottura su 30 minuti, portare l'arrosto finché non sarà tenero e servire caldo.
Patate in panna acida, stufate in una pentola a cottura lenta: una ricetta veloce
Avrai bisogno:
- patate - 600 g;
- panna acida 25% di grassi - 200 g;
- burro - 1 cucchiaio l.;
- acqua - 150 ml;
- sale, noce moscata a piacere.
Processo di cottura passo dopo passo
Sbucciare le patate, tagliarle a fette grandi in modo che non bolliscano troppo. Mettilo in una ciotola multicooker, condisci, sala e mescola. Mescolare bene la panna acida con acqua calda.
Versare le fette di patate con questa salsa in una pentola a cottura lenta, mettere il burro sopra. Imposta il programma sulla modalità "Estinzione" e imposta il timer per mezz'ora. Le patate stufate in panna acida risultano tenere, con un gradevole gusto cremoso.
