Il rotolo di noci è considerato un piatto della cucina ungherese, ma per molto tempo si è trasferito nella nostra zona. Altri ingredienti possono essere aggiunti al piatto se lo si desidera. Questo può essere uvetta, buccia d'arancia e cannella. Un rotolo di noci è un'ottima occasione per invitare i tuoi amici a prendere il tè e deliziarli con deliziosi pasticcini.
Ingredienti:
- 5 g lievito secco;
- 300 ml di latte;
- sale;
- 180 gr di burro;
- 550 g di farina;
- 100 gr di strutto;
- 65 g di zucchero a velo;
- un paio di uova;
- 100 g di miele;
- 0,5 kg di noci;
- ½ limone;
- 250 gr di zucchero;
- 5 gr di vaniglia.
Preparazione:
- Per prima cosa devi preparare una ciotola pulita. Versare lì la farina e lo zucchero a velo. Fare un piccolo foro al centro e versare il latte. Quindi invia il tuorlo lì.
- Avrai anche bisogno di burro ammorbidito. Per fare questo, toglilo dal frigorifero 1 ora prima della cottura. Aggiungere burro, lievito, strutto e sale in una ciotola di farina.
- Quindi puoi iniziare a impastare l'impasto. Continuare fino a quando l'impasto è elastico. In nessun caso puoi segnarlo. L'impasto finito deve essere avvolto in un foglio e posto in frigorifero per un'ora.
- Nel frattempo potete iniziare a preparare il ripieno di noci. Ciò richiederà zucchero, noci tritate, miele, latte, vanillina e scorza di limone. Versare il latte in una ciotola pulita. Invia zucchero e miele lì. La pentola dovrebbe essere messa a fuoco e riscaldata a fuoco basso.
- Versare le noci tritate con la miscela preparata. Aggiungi la scorza di limone e la vaniglia lì. Mescolare tutto accuratamente.
- Quindi è necessario estrarre l'impasto dal frigorifero e dividerlo in 2 metà. A questo punto, il forno dovrebbe essere riscaldato a 200 gradi.
- Stendere una parte dell'impasto su pellicola trasparente. Dovresti ottenere una forma rettangolare. Spalmate il ripieno di noci su tutto lo strato e distribuitelo uniformemente Avvolgendo i bordi opposti di un paio di centimetri.
- Usando il film, dovrai arrotolare l'impasto in un rotolo. Fai lo stesso con la seconda parte del test. Quindi è necessario prendere una teglia e ungerla con olio. Posizionare entrambi i rotoli a breve distanza l'uno dall'altro.
- Usando un pennello, ungere ogni rotolo con il tuorlo e poi con le proteine. Usa uno stuzzicadenti per fare dei buchi su tutta la lunghezza dopo 1 cm. Lo stampo può essere inviato al forno per mezz'ora. Quando si raffredda, il dolce può essere tagliato in porzioni e servito.
