La combinazione di ingredienti prelibati rende il gusto di questa insalata fresco, luminoso e ricco. Il tempo di preparazione dell'insalata è di soli 25 minuti, tuttavia il risultato sorprenderà sicuramente.
Ingredienti:
- Cipolla grande - 1 pz;
- Ravanello - 2 pezzi;
- Apple (è meglio prendere acido) - 1 pz;
- Insalata di rucola - 100 g;
- Riso a chicco lungo - 4 cucchiai;
- Vino bianco secco - 1 cucchiaio;
- Sale e pepe a piacere;
- Zucchero - 1 cucchiaino;
- Maionese per condire l'insalata - 2 cucchiai. l.;
- Uova di quaglia - 8 pezzi
Preparazione:
- Il primo passo è lavare il ravanello e asciugarlo, tagliare le foglie e la radice. Successivamente, devi tagliare il ravanello in cerchi molto sottili, quasi trasparenti.
- Successivamente, lavate la mela e, tagliandola a metà, eliminate il torsolo. Quindi tagliare le metà delle mele in altri due pezzi e tagliarle a fettine sottili.
- Sbucciare la cipolla grande e tagliarla a metà. Quindi tritare le metà delle cipolle a semianelli. I semianelli dovrebbero essere sottili.
- Lavate le foglie di rucola e asciugatele bene con un tovagliolo da cucina. Tagliare le foglie a listarelle.
- Mescolare i semianelli di cipolla con le foglie di rucola tritate. Versare il vino bianco nel composto e cospargere di sale, zucchero e pepe. Mescolate il composto e chiudetelo con un sacchetto di plastica, o meglio, se disponibile, con pellicola trasparente. Lascia riposare la miscela di cipolle e insalata per 10 minuti. Gli ingredienti devono essere immersi nel vino.
- Quindi è necessario bollire il riso e raffreddarlo. Versare il riso e le mele ei ravanelli tritati in un composto di cipolle e lattuga, che avrà il tempo di bagnarsi nel vino.
- Condire l'insalata con due cucchiai di maionese e mescolare delicatamente. Metti il piatto finito in un'insalatiera.
- Lessare le uova di quaglia (sode). Sbucciateli, poi tagliateli a metà. Decorare l'insalata preparata con le uova dimezzate.
L'insalata può essere servita in ciotole porzionate, nel qual caso è necessario disporre tutti gli ingredienti preparati a strati, decorare con uova di quaglia tritate sopra e mettere un paio di gocce di maionese.
