Questo dolce piacerà a grandi e piccini. Le palline di banana leggere e soffici con noci si cuociono rapidamente. Aiuteranno le mamme in quei momenti in cui i bambini chiedono qualcosa di gustoso.
Ingredienti:
- Burro - 4 cucchiai;
- Banane - 10 pezzi;
- Noci tritate (qualsiasi) - 100 g;
- Uvetta - 50 g;
- noce moscata - ½ cucchiaino;
- Cardamomo - ½ cucchiaino;
- Zucchero - 100 g;
- Fiocchi di cocco - 3 cucchiai.
Preparazione:
- Sbucciare le banane, tagliarle a pezzi e metterle da parte.
- In una padella profonda, scaldare il burro e friggervi le noci pre-tritate.
- Quando vedete che le noci sono rosolate, aggiungete l'uvetta e fate soffriggere per un altro paio di secondi, poi aggiungete una miscela di cardamomo macinato e noce moscata, mescolate e togliete dal fuoco.
- In una casseruola dal fondo spesso, scaldare l'olio e metterci dentro a friggere le banane finché non diventano morbide. Aggiungere lo zucchero semolato alle banane e continuare a mescolare fino a quando la massa diventa omogenea e densa. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
- Non appena la massa di banana si è raffreddata, dividerla in 15 parti.
- Dividere il ripieno di noci in 15 parti. Ora formiamo le palline stesse: arrotolare ogni parte del composto di banana in una torta rotonda, inserire il ripieno di noci e formare una palla. E così ripeti quindici volte.
- Ora scaldare l'olio in abbondante olio e friggere le palline per circa 2 minuti fino a doratura. Guarda attentamente le palline durante la frittura in modo che non si attacchino tra loro.
- Dopo la doratura, adagiate le palline su carta assorbente in modo che l'olio in eccesso possa colarvi sopra. Va servito caldo, cosparso di cocco o gocce di cioccolato.
