Le palline di banana "Kervai" sono un trattamento incredibilmente gustoso. Questo piatto è stato inventato da chef indiani. Prova a cucinare le palline di banana fritte: il risultato ti delizierà sicuramente.
È necessario
- - 10 banane acerbe;
- - 100 g di noci tritate;
- - 100 g di zucchero;
- - 50 g di uvetta leggera;
- - 4 cucchiai. cucchiai di burro;
- - 3 cucchiai. cucchiai di cocco;
- - cardamomo macinato, noce moscata;
- - burro per friggere.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le banane, tagliarle a pezzetti. Scaldare 2 cucchiai. cucchiai di olio in una padella profonda, friggere le noci fino a doratura. Aggiungere l'uvetta lavata e asciugata, mescolare, aggiungere le spezie, mescolare e togliere dal fuoco.
Passo 2
Scaldare l'olio rimanente, friggere le banane fino a quando non compaiono dei granelli marroni (si può formare una crosta densa sul fondo della padella). Aggiungere lo zucchero poco alla volta e mescolare fino a quando non si addensa. Dovresti ottenere una massa omogenea. Togliere dal fuoco, raffreddare.
Passaggio 3
Dividere la purea di banana raffreddata in 14 parti uguali, mescolarne una con la massa di noci. Arrotolare ciascuno dei pezzi rimanenti in una torta, praticare un foro poco profondo con il polpastrello, inserire alcune noci mescolate con una banana e unire i bordi. Successivamente, arrotola ogni pezzo vuoto tra i palmi delle mani in una palla.
Passaggio 4
Friggere le palline risultanti in una friggitrice fino a doratura (tempo di cottura - circa 2 minuti, temperatura - 180 ° C). Mettere in uno scolapasta, far scolare l'olio. Senza raffreddare, spolverare con cocco, servire subito come antipasto per cocktail dolci o come piatto originale indipendente.
