Coloro che seguono da vicino la loro figura, ma vogliono comunque concedersi un dessert sano, saranno interessati alla ricetta dei biscotti di farina d'avena a basso contenuto calorico, che è abbastanza facile da preparare.
Ingredienti:
- 240 g di ricotta a basso contenuto di grassi;
- 2 albumi d'uovo;
- 1 banana matura;
- mezza mela non zuccherata;
- zucchero o miele - 1 cucchiaio;
- cannella - 1 pizzico;
- fiocchi "ercole" - 100 g.
Preparazione:
- Mescolare la ricotta con zucchero o miele (o diluire un paio di compresse di dolcificante con acqua e aggiungere anche alla ricotta).
- Schiacciare bene la banana con una forchetta fino a renderla pastosa, grattugiare la mela su una grattugia fine, amalgamare tutti gli ingredienti.
- Rompiamo 2 uova, separiamo i tuorli, non ci servono. Mescolare le proteine risultanti con ricotta e banane.
- Aggiungi alla massa risultante un pizzico di cannella o qualsiasi altra spezia che ti piace. Cuocere questi biscotti è un'ottima scusa per sperimentare! Prova ad aggiungere fiocchi di cocco (un'ottima combinazione di cocco e banana - vera pinacolada tropicale!), noci tritate, semi di papavero, semi di sesamo, gocce di cioccolato (solo cioccolato fondente) o un pizzico di chiodi di garofano macinati, cardamomo o zenzero.
- Pesare 80 g di scaglie Hercules istantanee su una bilancia elettronica. Se hai un macinino da caffè, puoi usarlo per macinare i fiocchi in una condizione di farina. Quindi la trama del biscotto finito sarà più delicata. Se non esiste tale dispositivo, non importa. Puoi tranquillamente aggiungere fiocchi interi a questi biscotti - di conseguenza, si inzupperanno ancora nell'impasto e macineranno un po' nei biscotti.
- Aggiungere i fiocchi d'avena al resto degli ingredienti. Mescolare bene.
- È ora di preriscaldare il forno. Mettere il forno a scaldare fino a 150 gradi.
- Prendiamo piccole porzioni dall'impasto con un cucchiaio o con le mani bagnate, sotto forma di tortine stendiamo i futuri biscotti su una teglia, che deve essere prima ricoperta di carta da forno o utilizzare un tappetino in silicone. Puoi ungere una teglia con olio vegetale, questo non aggiungerà un contenuto calorico speciale al piatto e sui biscotti apparirà una crosta fritta. Schiacciare un po' le torte con le mani, dando loro una forma piatta.
- Cuociamo i biscotti per 15-25 minuti, fino a doratura.
- I biscotti sono buoni sia caldi che freddi. Inoltre, sarebbe bello portarli con sé a merenda, per non farsi tentare da prelibatezze già pronte ipercaloriche.
