Con il tè, vuoi sempre mangiare dei dolci. Vi suggerisco di fare i biscotti di farina d'avena con ripieno di cagliata. La sua consistenza delicata e il ripieno di cagliata ti stupiranno immediatamente.
È necessario
- - farina di frumento - 100 g;
- - farina d'avena - 100 g;
- - burro - 110 g;
- - panna acida - 100 g;
- - lievito per impasto - 1 cucchiaino;
- - zucchero - 60 g;
- - sale - un pizzico;
- - ricotta - 100 g.
Istruzioni
Passo 1
Togliete il burro dal frigorifero e fatelo ammorbidire. Sbattere bene 90 grammi di burro fuso, unendo alla panna acida.
Passo 2
Mescolare due tipi di farina in una ciotola. Aggiungi il lievito, cioè il lievito per l'impasto, alla miscela risultante, oltre a sale e 20 grammi di zucchero semolato. Mescolare correttamente.
Passaggio 3
Aggiungere la farina secca al burro. Mescolando il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo, si ottiene un impasto molto morbido per futuri biscotti con ripieno di cagliata.
Passaggio 4
Tirare molte palline dall'impasto finito, la cui dimensione è uguale alla dimensione delle noci. Invia queste palline a raffreddare per mezz'ora in frigorifero.
Passaggio 5
Mescolare la ricotta precedentemente grattugiata al setaccio con i resti di zucchero semolato e il burro fuso. Mescola il ripieno futuro come dovrebbe.
Passaggio 6
Rimuovere le palline raffreddate e impastare ciascuna fino a ottenere una torta piatta. Mettere un cucchiaino di ripieno di ricotta sugli strati formati. Quindi fissa i bordi del biscotto e modellalo di nuovo in una forma a palla. A proposito, se lo desideri, puoi aggiungere al ripieno, ad esempio, bacche di marmellata o pezzi di noci.
Passaggio 7
Mettere le palline così ottenute su una teglia con carta da forno e cuocerle in forno a 190° per 20-25 minuti. I biscotti di farina d'avena con ripieno di cagliata sono pronti!
