Questa è una variante di uno stufato veloce che può essere cucinato in appena 20 minuti. Carne e funghi rendono un piatto del genere incredibilmente soddisfacente e una piccola quantità di cognac gli conferisce un tocco piccante.
È necessario
- - 2 filetti di pollo;
- - 150 g di champignon;
- - la testa di una cipolla;
- - carota;
- - 50 ml di brandy;
- - 100 ml di panna;
- - olio vegetale;
- - 2 rametti di dragoncello;
- - sale e pepe nero a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Lavare il filetto di pollo e tagliarlo a cubetti. Lavate i funghi prataioli e tagliateli in 6 pezzi. Sbucciare e tagliare a cubetti le cipolle e le carote.
Passo 2
Scaldare l'olio vegetale in una padella, aggiungere il filetto di pollo e friggere fino a doratura. Aggiungere i funghi e le verdure, mescolare e cuocere per altri 5 minuti a fuoco medio.
Passaggio 3
Salare lo stufato, versare il cognac e mescolare. Dopo 3 minuti aggiungere la panna e il dragoncello. Cuocere fino a cottura della carne e dei funghi. Servire lo stufato finito con riso bollito friabile.
