Il maiale magro è molto salutare e facile da digerire. È utile mangiare piatti da esso anche per le persone con problemi al tratto digestivo. Per una dieta varia, prova il maiale in gelatina di pomodoro. Il piatto ha un aspetto molto festoso e ha un ottimo sapore.
È necessario
- - maiale magro bollito (500 g);
- - uovo di gallina bollito (1 pz.);
- - succo di pomodoro (500 g);
- - garofano (2 pz.);
- - gelatina (20 g);
- - zucchero (1 cucchiaino);
- - sale (un quarto di cucchiaino);
- - zucchero (1 cucchiaino);
- - pepe nero (a piacere);
- - prezzemolo (3 rametti).
Istruzioni
Passo 1
Lessare la polpa di maiale in acqua salata. Lasciare raffreddare, tagliare la carne a fettine sottili. Se i pezzi sono grandi, tagliarli in 3-4 pezzi.
Passo 2
Lessare l'uovo in acqua e sale. Tagliatelo a fettine sottili.
Passaggio 3
Aggiungi 2/3 di tazza di acqua fredda alla gelatina. Lascia che si gonfi (50 minuti).
Passaggio 4
Versare il succo di pomodoro in una casseruola, aggiungere sale, chiodi di garofano, zucchero, pepe. Portare il succo a ebollizione e aggiungere la gelatina gonfia. Mescolare il succo fino a quando la gelatina è completamente sciolta.
Passaggio 5
Filtrare il succo caldo con la gelatina attraverso un setaccio fine. Riempi gli stampini per gelatina a metà con il succo. Lascia che questo strato si indurisca.
Passaggio 6
Adagiate i pezzi di carne sul primo strato, le fette di uova sulla carne. Versare il succo rimasto sulla carne e cospargere di prezzemolo. Metti la gelatina al freddo finché non si solidifica.
