Il pesce in greco può essere mangiato anche da chi segue una dieta. Il piatto è a basso contenuto calorico e allo stesso tempo molto gustoso, e richiede solo 30 minuti di cottura.
È necessario
- - 500 g di filetto di pesce
- - olio vegetale o d'oliva
- - erbe fresche
- - succo di limone
- - sale
- - Pepe nero macinato
- - 2 teste di cipolle
- - 3 pomodori
- - pasta di pomodoro
- - burro
- - 1 spicchio d'aglio
- - 100 g di olive o olive
Istruzioni
Passo 1
Tagliare il filetto di pesce a pezzi grandi. Strofinare bene ogni pezzo con pepe nero e sale. Cospargere leggermente con succo di limone sopra.
Passo 2
Tagliare le cipolle a semianelli sottili e soffriggere in olio d'oliva con aglio tritato. Disporre i filetti di pesce in una teglia. Distribuire le cipolle fritte sul pesce.
Passaggio 3
Tagliare i pomodori ad anelli sottili. Tritare accuratamente le verdure o strapparle con le mani. Mettere i pomodori sopra il brodo di pesce. Cospargere con le erbe sopra. Condire leggermente ogni pezzo di filetto di pesce con il concentrato di pomodoro. Mettere la teglia in forno e cuocere per 20 minuti.
Passaggio 4
Pochi minuti prima della cottura, adagiate le olive o le olive tagliate ad anelli sul filetto di pesce, spolverate generosamente con parmigiano grattugiato. Inoltre, rosolare sottili fette di pane bianco fino a doratura.
Passaggio 5
Al momento di servire, aggiungere qualche crostino croccante ad ogni porzione di filetti di pesce. Volendo, i crostini possono essere serviti separatamente, e il piatto può essere servito con un contorno di verdure o patate.
