La salsiccia di cioccolato è uno dei dolci più popolari dei tempi dell'URSS. Questa ricetta è stata amata non solo perché è possibile creare un piatto interessante da prodotti ordinari. La semplicità di preparazione ha permesso anche ai bambini di realizzare velocemente questo dolce.
Puoi realizzare una versione base della salsiccia al cioccolato, e poi provare ricette più sofisticate che consigliano di aggiungere noci, frutta candita, biscotti, latte condensato. La ricetta base suggerisce di prendere i seguenti ingredienti:
- 400 g di biscotti;
- 300 g di burro;
- 6 cucchiai. cacao;
- 150 g di zucchero semolato.
Macinare i biscotti in briciole con le mani o passare attraverso un tritacarne. Puoi strofinarlo su una grattugia.
Quando grattugiate i biscotti, fate attenzione a non tagliarvi le dita sui bordi taglienti dei fori.
Non ci sono solo questi modi per preparare l'ingrediente principale. Mettilo in porzioni in un robusto sacchetto di plastica, schiaccialo a mano. Inoltre, un frullatore aiuterà a trasformare i biscotti in briciole in pochi secondi.
Dividere l'olio in più parti, metterlo in una casseruola, farlo sciogliere a fuoco basso. Dopo aver completato questo compito, aggiungi lo zucchero, il cacao e mescola. Versare la base liquida calda nei biscotti sbriciolati, mescolare bene. Mettere la massa su pellicola trasparente o in un sacchetto di plastica, modellare la salsiccia della lunghezza e delle dimensioni desiderate. Puoi cucinare da un determinato numero di ingredienti non uno, ma due o tre dimensioni più piccole.
Mettere la dolcezza in frigorifero per 6 ore per indurire alla consistenza desiderata. Se vuoi gustarlo il più velocemente possibile, mettilo nel congelatore per 2,5 ore. Dopodiché, tiralo fuori, mettilo su un piatto piano, puoi assaggiarlo.
Se la prima ricetta vi sembra troppo calorica, potete ridurre questa cifra preparando un dolce con cibi leggermente diversi. Ecco cosa ti serve:
- 400 g di biscotti;
- 150 gr di burro;
- 150 g di zucchero semolato;
- 120 g di latte;
- 4 cucchiai cacao.
Macinare i biscotti in uno dei modi sopra indicati. Versare il latte in un'altra ciotola, mettere il cacao, lo zucchero, il burro. Mettere a fuoco medio, mescolare di tanto in tanto. Scaldare fino a quando tutto questo diventa uno stato omogeneo, quindi versare nei biscotti, mescolare. Formare una salsiccia dalla massa (risulterà piuttosto fresca), avvolgerla nel cellophane, metterla in frigorifero per 6 ore.
Se vuoi aggiungere varietà a queste ricette, aggiungi le noci. Per fare questo, prendine 100 g per 400 g di biscotti. Se hai le arachidi, friggile in una padella asciutta per 15 minuti a fuoco basso. Quando la padella è calda, mescola spesso il contenuto con un cucchiaio. Successivamente, le noci devono essere raffreddate, le bucce devono essere rimosse da esse.
Puoi schiacciare arachidi e nocciole con una cotta, mandorle e noci - tagliate con un coltello.
Non è necessario macinare le noci in farina, i loro pezzi dovrebbero essere sentiti.
Aggiungere le noci tritate ai biscotti sbriciolati, quindi versare il composto cremoso caldo, mescolare. Quindi, cuocere come descritto sopra.
Una ricetta interessante per la salsiccia di cioccolato con biscotto. Infornare con 6 uova, un bicchiere di farina e 200 g di zucchero. Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, mescolare. Montare gli albumi con un pizzico di sale, mettere sull'impasto dei tuorli, mescolare delicatamente. Versare l'impasto su una teglia unta d'olio in uno strato di 3 cm, metterlo in forno preriscaldato a 180°C, cuocere per 20-25 minuti. Quando l'impasto sarà dorato, toglietelo. Disporre immediatamente la massa di biscotti finita in uno strato uniforme, arrotolare, raffreddare e riporre in frigorifero.
