Il riso fritto tailandese è uno dei piatti più popolari che ci è arrivato dalla Thailandia. L'ingrediente principale del piatto è il riso Thai Jasmine. Questa è forse una delle varietà di riso a chicco lungo più popolari. Il piatto non richiede abilità speciali. La salsa di pesce tailandese conferisce un gusto speciale al piatto.
È necessario
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- 200 gr. riso jasmine
- 100 grammi funghi (funghi di ostrica)
- 1 pomodoro
- 5 spicchi d'aglio
- 2 cipolle rosse
- 1 cucchiaio di salsa di pesce tailandese
- 1 cucchiaino di salsa di soia
- olio vegetale per friggere
- foglie di coriandolo fresco
- wok
Istruzioni
Passo 1
Cuocere il riso in acqua salata. Tempo di cottura 20 minuti.
Passo 2
Scartare il riso cotto in uno scolapasta.
Passaggio 3
Tagliate i funghi a listarelle.
Passaggio 4
Sbucciare e tritare l'aglio.
Passaggio 5
Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili.
Passaggio 6
Mondate e private dei semi il pomodoro e tagliatelo a pezzetti.
Passaggio 7
Aggiungere un po' d'olio a un wok preriscaldato.
Passaggio 8
Soffriggere l'aglio a fuoco vivo per 15-20 secondi.
Passaggio 9
Aggiungere i funghi all'aglio e mescolare. Friggere per 1 minuto.
Passaggio 10
Aggiungere il riso ai funghi e all'aglio.
Passaggio 11
Mescolate continuamente e aggiungete il pomodoro e la cipolla. Friggere per 2-3 minuti.
Passaggio 12
Versare il pesce e le salse di soia nel piatto.
Passaggio 13
Portare alla disponibilità entro 1-2 minuti.
Passaggio 14
Disporre il riso finito in porzioni e cospargere di coriandolo.
