Il formaggio blu del Cheshire è meglio conosciuto qui come "formaggio blu". Da esso vengono preparati molti piatti freddi e snack. L'insalata di pollo e formaggio Blue Cheshire è una cucina tradizionale inglese. Per la sua preparazione, gli ingredienti sono ancora insoliti per la maggior parte della nostra gente, come il gorgonzola, il riso integrale.
Il luogo di nascita del formaggio Cheshire è la contea del Cheshire in Inghilterra. È fatto con latte non pastorizzato. Quando si prepara il formaggio blu, la muffa commestibile viene aggiunta al latte e forata con un ago dopo 5 settimane. L'aria entra nei fori e la muffa inizia a crescere attivamente, formando vene blu nel formaggio. Il formaggio acquisisce una consistenza naturale dura e friabile. Nell'ultimo decennio è diventato molto popolare anche nel nostro paese.
Questo insolito formaggio viene utilizzato per preparare molti piatti freddi e snack. L'insalata di pollo e formaggio Cheshire blu può essere considerata molto gustosa e nutriente.
Per prepararlo, avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- filetto di pollo 800 g;
- riso integrale 70.;
- Cheshire blu formaggio 110 g;
- mele da dessert 60 g;
- ravanello 15 g;
- gambi di sedano 30 g;
- uvetta bianca 55 g;
- yogurt non zuccherato 150 g;
- maionese 30 g;
- mele rosse 100 g.
La carne di pollo deve essere pulita e posta in un contenitore di acqua bollente, bollita finché è tenera e tagliata a cubetti. Il riso integrale deve essere lavato, bollito e aggiunto al pollo. Tagliare il formaggio cheshire a cubetti. Le mele da dessert devono essere sbucciate, se particolarmente grossolane, private del torsolo e tagliate a cubetti. Mondate i gambi di sedano e tritateli finemente. Far sobbollire l'uvetta bianca (bollire per 3-5 minuti), sciacquare e asciugare. Quindi unire tutti gli ingredienti dell'insalata insieme. Unire lo yogurt non zuccherato alla maionese e versare sull'insalata. Tagliare la mela rossa a spicchi o fette sottili e decorare l'insalata al momento di servire.
