Guarda quanto sembra insolito questo piatto: come se una banana fosse avvolta in una coperta di crema di ricotta e biscotto al cioccolato leggero! I bambini apprezzeranno particolarmente questo piatto …
È necessario
- - uova - 2 pz.
- - zucchero - 125 g
- - farina - 65 g
- - cacao - 1, 5 cucchiai.
- - banana - 1 pz.
- - ricotta (pasta) - 150 g
- - crema 33% - 75 ml
- - cioccolato fondente - 25 g
- - sciroppo preferito - 50 ml
Istruzioni
Passo 1
Iniziamo con un biscotto. Preriscaldare il forno a 190 gradi, coprire la teglia con carta da forno. Dividete le uova in albumi e tuorli. Montare a neve gli albumi separatamente e montare i tuorli con metà dello zucchero a velo. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria o nel microonde e aggiungetelo ai tuorli. Aggiungi il cacao in polvere. Sbattere di nuovo fino a che liscio. Unire delicatamente con una spatola in più passaggi gli albumi con il composto di tuorlo e cioccolato e lì setacciare la farina, impastando delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto. Versare su una teglia e mettere in forno per 12 minuti. Lo tiriamo fuori e lo arrotoliamo con la carta mentre è ancora caldo - lasciamo raffreddare.
Passo 2
Nel frattempo passiamo alla crema. Montare la panna con la seconda metà dello zucchero. Aggiungere la ricotta e sbattere ancora fino a che liscio.
Passaggio 3
Espandi il rotolo raffreddato. Taglia la banana in 3 parti: questo renderà più comodo piegare il rotolo. Bagnate leggermente la torta biscotto con il vostro sciroppo preferito, stendeteci sopra uno strato di crema, stendete sul bordo la banana a fette e ripiegate. Lo mandiamo in frigorifero per alcune ore in ammollo. Buon appetito!
