Delizia i tuoi cari con un dolce fragrante e succoso. Il colore e il gusto brillanti ti rallegreranno e la ricetta attecchirà nel libro di cucina e delizierà te e i tuoi cari. I muffin sono adatti per una tavola festiva o per riunioni serali.
È necessario
- Farina - 230 grammi,
- arancia - circa 200 grammi,
- uova - 3 pezzi,
- burro - 150 grammi,
- zucchero - 150 grammi,
- zucchero vanigliato - 10 grammi,
- lievito in polvere - 2 cucchiaini o 10 grammi.
Istruzioni
Passo 1
Lavate l'arancia, asciugatela, sbucciatela. Sbucciare finemente tre, spremere il succo dalla polpa, versarne quattro cucchiai sull'impasto.
Tagliate 150 grammi di burro e scaldatelo a bagnomaria (potete semplicemente lasciarlo a temperatura ambiente e per 20 minuti in modo che diventi morbido).
Mettiamo il forno sul riscaldamento (180 gradi).
Lubrificare gli stampini con olio morbido e cospargere un po' di farina. Se usiamo stampi in silicone, non lubrificare.
Passo 2
Aggiungere due tipi di zucchero in una ciotola al burro ammorbidito e sbattere con un mixer per due minuti. Aggiungere le uova continuando a sbattere. Versare il succo appena spremuto in un flusso sottile e continuare a sbattere per 30 secondi, la massa dovrebbe risultare omogenea.
Mescolare la farina con la scorza d'arancia grattugiata. Aggiungere la miscela secca risultante in piccole porzioni alla miscela liquida, mescolare bene in modo che non ci siano grumi.
Passaggio 3
Riempire gli stampini per muffin con l'impasto, per circa due terzi, poiché i muffin si alzeranno durante la cottura. Mettiamo gli stampini in forno, cuociamo per non più di 20 minuti. I muffin devono assumere un delizioso colore dorato. Tiriamo fuori i muffin finiti dal forno e lasciamo riposare per cinque minuti. Togliete i muffin dagli stampini e spolverizzateli con zucchero a velo e cannella. Servire caldo.
