Cosa fare a cena, soprattutto se sei a dieta o semplicemente volevi un piatto nuovo. Prepara una casseruola di melanzane.
È necessario
- Melanzane - 2-3 pezzi di medie dimensioni,
- luppolo speziato-suneli,
- un po' di olio vegetale
- aglio - 2-5 chiodi di garofano (a piacere),
- peperone (rosso o giallo, puoi farlo a metà) - 1 pz,
- basilico - un rametto,
- olive - 3 cucchiai. cucchiai,
- formaggio grattugiato (qualsiasi) - 4 cucchiai. cucchiai,
- pomodori - 2-3 pezzi
Istruzioni
Passo 1
Laviamo le melanzane, le asciugiamo un po' e le tagliamo a cerchi, che disponiamo su un piatto o una tavola di legno. Salare e lasciar riposare per mezz'ora.
Immergere le melanzane in acqua per pochi secondi, quindi friggere in olio vegetale caldo fino a formare una crosticina.
Passo 2
Macina l'aglio in qualsiasi modo conveniente. Laviamo i pomodori e li tagliamo a cubetti, tagliamo le olive allo stesso modo.
Tritare finemente il basilico.
Passaggio 3
Soffriggere i peperoni a fuoco medio per cinque minuti, quindi aggiungere i pomodori a pezzi e il basilico tritato, condire con pepe, condimento di luppolo suneli, salare un po' e cuocere sotto il coperchio per altri 15 minuti.
Aggiungere l'aglio tritato e le olive alle verdure che languono sotto il coperchio. Se volete un po' di piccante aggiungete alle verdure due cucchiai di capperi. Continuiamo a cuocere per altri cinque minuti.
Passaggio 4
Tiriamo fuori una teglia (è meglio se ha i lati alti) e ungiamo con olio. Disporre le melanzane fritte con le torrette, tra le quali disponiamo le verdure. Cospargete il formaggio grattugiato sulla casseruola.
Mettiamo una teglia con una casseruola in un forno preriscaldato per 15 minuti (190 gradi).
Decorare il piatto finito con sedano, prezzemolo o coriandolo.
