Le melanzane fritte sono un piatto economico, veloce e gustoso che delizierà te e i tuoi cari.
È necessario
- Ingredienti principali:
- - melanzana,
- - Farina,
- - olio di semi di girasole,
- - sale.
- Ingredienti per la salsa:
- - aglio,
- - Maionese.
- Ingredienti aggiuntivi:
- - pomodori,
- - coriandolo.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare le melanzane a cerchi, puoi leggermente obliquamente in modo che i pezzi siano più grandi. Lo spessore approssimativo è fino a 1 cm È meglio non rimuovere la buccia, altrimenti il prodotto si trasformerà in purè di patate durante la frittura.
Passo 2
Affinché la melanzana non abbia un sapore amaro (e ha un sapore amaro a causa del contenuto di solanina), immergere i pezzi in acqua salata per 20 minuti.
Passaggio 3
Preriscaldare una padella a fuoco basso, versare l'olio vegetale.
Passaggio 4
Passare le fette di melanzana nella farina e nel sale, metterle in una padella e friggerle fino a formare una crosticina su entrambi i lati.
Passaggio 5
Le melanzane si sposano bene con l'aglio, quindi facciamo una salsa all'aglio: spremiamo qualche testa d'aglio e mescoliamo con la maionese (proporzioni a piacere).
Passaggio 6
Ungere le melanzane finite con la salsa all'aglio e servire con pomodoro e coriandolo.
