Le deliziose lumache attireranno sia gli adulti che i bambini. Una riuscita combinazione di pomodori con mais e carne macinata si incarna in un rotolo sostanzioso e gustoso.
È necessario
- Per il test:
- - 450 g di farina;
- - 40 g di lievito;
- - 1 cucchiaino di sale;
- - 250 ml di latte caldo
- - 80 g di burro;
- - 1/2 cucchiaino di zucchero;
- Da riempire:
- - 1 cipolla;
- - 3 pomodori;
- - sale pepe;
- - 100 g di formaggio grattugiato;
- - 350 g di carne macinata;
- - peperone dolce macinato;
- - 3 cucchiai di ketchup;
- - 1 lattina di mais in scatola (140 g senza liquido);
- - 2 cucchiai di olio vegetale;
Istruzioni
Passo 1
Versate la farina in una ciotola, fate una depressione al centro e metteteci il lievito schiacciato. Versare una piccola quantità di latte caldo nella farina. Lasciar riposare per 30 minuti. Quindi aggiungere sale, zucchero, burro e il restante latte. Lavorare l'impasto e mettere in frigo per un'ora.
Passo 2
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Lavate i pomodori e tagliateli a metà, privateli dei semi e tagliate la polpa a cubetti. Metti il mais su un setaccio. Soffriggere la cipolla in olio vegetale caldo e toglierla dalla padella.
Passaggio 3
Friggere qui la carne macinata fino a ottenere una consistenza friabile. Inserisci cipolle, pomodori e mais. Condire con sale, pepe e condire con ketchup e peperone dolce macinato. Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare bene.
Passaggio 4
Stendere l'impasto su un tavolo infarinato in uno strato di 40 * 20 cm. Disporre sopra la carne macinata, lasciando i bordi larghi circa 1-2 cm. Piegare in un rotolo lungo il lato lungo e tagliare a cerchi di 1-2 cm di spessore.
Passaggio 5
Adagiate su una teglia foderata di carta da forno e premete leggermente con le mani. Cuocere in forno a 175°C per 15 minuti.
