Le cotolette di pesce rosso sono gustose e tenere. Sono anche fatti per le persone che seguono una dieta sana. Un altro plus di questo piatto è che si prepara in soli 30 minuti!
È necessario
- - 900 g di salmone o altro pesce rosso a scelta (senza lische e pelle);
- - 1 cipolla;
- - 2 tazze di pangrattato;
- - 1 cucchiaio. capperi;
- - 1 uovo;
- - 2 cucchiai. Maionese;
- - verdure a piacere;
- - 1 cucchiaio. mostarda;
- - 1, 5-2 cucchiai. succo di limone;
- - 1 cucchiaio. salsa chili;
- - 1, 5 cucchiai. sale;
- - 1, 5 cucchiai. Pepe;
- - olio qb (per friggere le cotolette).
Istruzioni
Passo 1
Tritare finemente la cipolla e farla appassire un po'. Le cipolle finite dovrebbero essere dorate.
Passo 2
Se prendi pesce intero, rimuovi la pelle e le lische dai filetti. Tritare il filetto in un tritatutto e, in caso contrario, tritarlo finemente con un coltello.
Passaggio 3
Mettere il pesce in una ciotola profonda e aggiungere il pangrattato (1/2 tazza, lasciare da parte il resto per ora). Aggiungi qui tutti i prodotti rimanenti, ad eccezione dell'olio, su cui friggerete le cotolette.
Passaggio 4
Mescolare tutto accuratamente e fare delle cotolette dalla miscela risultante. Arrotolare le cotolette risultanti nel pangrattato rimanente (0,5 tazze) e friggere le cotolette in una padella preriscaldata.
Passaggio 5
Ricordatevi di aggiungere l'olio nella padella e lasciate che si riscaldi anche prima di mettere le polpette. Il tempo di preparazione totale è di 6 minuti.
