Il pollo piccante viene cotto nella marinata di miele. Questo piatto sembra molto appetitoso grazie alla crosta scura fritta. Il limone cotto dona alla carne un sapore insolito.
È necessario
- - 1 pollo intero
- - paprica macinata
- - erbe aromatiche tritate
- - timo
- - 3 limoni
- - olio vegetale
- - miele
- - 250 ml di brodo di pollo
- - Sherry secco
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare bene il pollo e asciugarlo con un tovagliolo di carta o un asciugamano. Tagliare a metà il limone. Macinare una parte con una grattugia, mescolare con un cucchiaio di olio d'oliva, erbe aromatiche, un po' di pepe nero e sale. Tagliare l'altra metà del limone a fettine sottili.
Passo 2
Strofinare bene l'intero pollo con la miscela di limone speziata. Mettere in una teglia e cuocere in forno per un'ora. Versare il succo del pollo in un contenitore separato e mescolare con un cucchiaio di miele e sherry.
Passaggio 3
Versare il pollo al forno con la marinata al miele, mettere il limone accanto e mettere il piatto in forno per altri 5-6 minuti. Servire il pollo prima di servire e guarnire con prezzemolo fresco.
