Potete cuocere qualsiasi parte del pollo secondo questa ricetta: andrà comunque benissimo, perché il pezzo forte di questa ricetta è la salsa! E molto, molto leggero e persino, si potrebbe dire, dietetico!
È necessario
- Per 2 porzioni:
- - 300 g di pollo (ad esempio cosce);
- - 1,5 cm di radice di zenzero;
- - 2 cucchiai. Brodo di pollo;
- - 0,5 peperoncino rosso;
- - 0,5 cucchiai. olio di semi di girasole;
- - 0,5 cucchiai. salsa di soia;
- - 2 cucchiai. verdure al coriandolo;
- - 2 spicchi d'aglio.
Istruzioni
Passo 1
Rimuovere la pelle dal pollo. Sbucciare la radice di zenzero e tagliarla a fettine sottili. Avvolgere il pollo e lo zenzero nella pergamena e metterli a bagnomaria. Cuocere per 35 minuti.
Passo 2
Scaldare un po' d'olio in una padella o in un wok dalle pareti spesse. Mentre l'olio si scalda, tritare finemente il peperoncino e l'aglio. Togliere la padella dal fuoco e aggiungere le spezie, mescolare. Rimettete sul fuoco e cuocete per 15 secondi, mescolando di tanto in tanto. Quindi aggiungere i verdi di coriandolo e cuocere la stessa quantità.
Passaggio 3
Aggiungere la salsa di soia e il brodo di pollo nella padella. Puoi usare qualunque succo esca dalla cottura al vapore del pollo. Mescolare e togliere dal fuoco.
Passaggio 4
Adagiate il pollo cotto su un piatto, versatevi sopra la salsa calda e servite subito!
