Puoi servire un maiale del genere sia nei giorni festivi che nei giorni feriali. Si prepara rapidamente, sembra originale. La cosa principale è deliziosa e soddisfacente.
È necessario
- - 1 kg di patate,
- - 600 g di carne macinata (maiale a metà con manzo),
- - 3 cipolle,
- - circa un bicchiere di farina,
- - 1/2 bicchiere di latte
- - 2 uova,
- - 50 gr di burro,
- - sale, pepe - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Faccio una classica purea. Ho messo la cipolla tritata, il sale, il pepe e un po' d'acqua nella carne macinata. Il ripieno non deve essere troppo succoso. Poi aggiungo un po' di farina alla purea. Mettine di più la prima volta: sarà più facile modellare il maiale. In generale, più farina metti, più insipido diventa il purè di patate, quindi devi salare l'impasto di patate.
Passo 2
Prendo una borsa normale, la taglio per fare un "asciugamano" in polietilene. Ho steso la purea, l'ho impastata in uno strato (puoi aiutarti con un mattarello). Dispongo la carne macinata al centro, quindi porto con attenzione il bordo del sacchetto verso l'alto fino a quando i bordi dello strato di patate non si toccano.
Passaggio 3
Spostare delicatamente la carcassa risultante su una teglia ricoperta di pellicola. Puoi procedere alle bellezze architettoniche: aggiungo un po' più di farina ai resti della purea e scolpisco "orecchie" e "toppa", "coda" con uno scarabocchio nella parte posteriore! Gli occhi possono essere ricavati da olive o fette di carota.
Passaggio 4
Sopra il maiale lo ricopro con un uovo per farlo arrossire. E tappare in forno caldo per 40-50 minuti. A volte, se c'è un desiderio, scolpisco un altro maialino. È vero, c'è pochissimo ripieno, ma si sgretola benissimo!
