Il succo d'uva viene spesso aggiunto non solo alle salse, ma anche ai primi piatti. Ma puoi anche usare le bacche fresche per cucinare. Puoi arrosto di manzo con l'uva. Di conseguenza, ti ritroverai con un piatto molto aromatico e succoso.
È necessario
- - 1 kg di filetto di manzo;
- - qualche fetta di pancetta;
- - 2 cucchiai. carne vegetale;
- - 250 gr di burro;
- - 250 g di uva rossa senza semi;
- - mezzo bicchiere di vino rosso;
- - 2 cucchiai. aceto di vino;
- - 2 cucchiai di prezzemolo;
- - 1 cipolla;
- - 60 ml di olio d'oliva;
- - sale, pepe nero.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare la carne in porzioni, strofinare con sale e pepe. Avvolgere la carne in fette di pancetta, legare con filo culinario. In cima, se lo si desidera, ungere i rotoli risultanti con olio vegetale.
Passo 2
Mettere gli involtini di manzo in una padella preriscaldata e rosolare su tutti i lati. Quindi inviare la carne fritta a cuocere nel forno riscaldato a 250 ° C.
Passaggio 3
Dopo 25 minuti, togliere la carne dal forno, aggiungere il burro, l'uva lavata sotto l'acqua corrente fredda e il vino. Coprire con pellicola e rimettere in forno per 15 minuti. Prepara la salsa. Per fare questo, mescola il prezzemolo con le cipolle, aggiungi olio d'oliva e aceto. Togliere la carne al forno dal forno, versarvi sopra la salsa. Se lo desideri, puoi decorare il piatto con piselli, olive.
Passaggio 4
Puoi anche preparare un pasto più semplice. Per fare questo, affettare la carne, quindi sbatterla da tutti i lati con un martello. Mettere la carne su un foglio, aggiungere una piccola quantità di noci, uva e circa 100 grammi di feta. Condire con sale, pepe, avvolgere e infornare a 180°C per circa 1 ora.
