La tavola di Capodanno è tradizionalmente abbondante e ricca di prelibatezze e sottaceti. Le casalinghe prestano grande attenzione a piatti caldi, insalate e snack, ma tra tutta questa varietà, non dimenticare di preparare il dessert di Capodanno.
Torta Racconto Di Neve
Avrai bisogno:
- torte biscotto (acquistate o cotte da sole);
- ricotta - 200 g;
- uvetta, noci, albicocche secche o prugne secche - a piacere;
- panna acida mediamente grassa - 100 g;
- vaniglia marshmallow bianco - 8-10 pezzi;
- crema pasticcera - 1 confezione.
Per prima cosa prepariamo il ripieno. Per fare questo, mescola ricotta, panna acida, noci e frutta secca.
Metti metà della massa di cagliata sulla prima crosta. Dividere i marshmallow a metà e metterli sulla cagliata. Metti la seconda parte della crema di cagliata sul marshmallow. Ricoprite con un pan di spagna e spalmate la crema su tutta la torta. La crema può essere utilizzata commercialmente o preparata da soli.
Se lo desideri, puoi fare diversi strati con ricotta e marshmallow. Decorate la torta con le noci.
Soufflé all'arancia
Avrai bisogno:
- arancia grande - 1 pezzo;
- zucchero - 50 g;
- latte - 2 bicchieri;
- burro - 70 g;
- farina - 30 g;
- uova - 2 pezzi;
- sale.
Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco basso (non portare a bollore). Senza togliere dal fuoco aggiungete la farina e mescolate velocemente. Quindi aggiungere il resto del cibo, eccetto le uova, senza smettere di mescolare.
Quando la massa bolle, toglila immediatamente dal fuoco e aggiungi i tuorli d'uovo. Quindi lasciare raffreddare l'impasto e aggiungere delicatamente gli albumi montati in una schiuma forte nell'impasto raffreddato.
Ungete una teglia con il burro e metteteci l'impasto ottenuto. Cuocere in forno a 180 gradi per 15-20 minuti.
