Il capodanno è una festa di magia e magia, è un giorno speciale. Ogni hostess in questi momenti può diventare una fata per trattare i propri cari con qualcosa di originale e anche audace - come questo antipasto di pere con gorgonzola.
È necessario
- - pere, meglio sode - 2 pezzi;
- - succo di mezzo limone;
- - zucchero di canna - 2 cucchiai. l.;
- - pinoli - 3 cucchiai. l.;
- - Dor Blue cheese (o altro formaggio blu) - 100 g;
- - foglie di lattuga;
- Rifornimento:
- - olio d'oliva - 2 cucchiai. l.;
- - succo di mezzo limone;
- - sale, pepe - a piacere.
- Pentolino, frusta, pergamena, grill.
Istruzioni
Passo 1
Lavate le pere, eliminate le parti non utilizzate e tagliatele a fettine sottili longitudinali. Stendeteli su un tagliere grande e irrorateli con il succo di limone. Quindi grigliare le fette sulla griglia su 2 lati - ciascuna per 2 minuti, posizionare ciascuna fetta separatamente su un piatto grande o su una tavola ricoperta di pergamena.
Passo 2
Versare 1 cucchiaio in una casseruola. l. acqua, scaldarla leggermente, quindi aggiungere lo zucchero, scaldare lo sciroppo per 1 minuto. In questo caso, deve essere mescolato energicamente per non bruciare. Quindi aggiungere i pinoli nella padella e scaldare per altri 30 secondi, quindi mettere subito i pinoli su un piatto.
Passaggio 3
Sbattere tutto il burro e il succo di limone per il condimento, aggiungere sale e pepe, mescolare di nuovo bene, come se si stesse montando il condimento. Strappare l'insalata con le mani per ottenere dei pezzi grandi, metterla magnificamente su un piatto grande e versare sopra il condimento. Metti le fette di pere sopra i pezzi di insalata, spalmaci sopra il formaggio e le noci. Questo antipasto originale delizierà molti ospiti!
